Rømme gir disse flakkete kjeks ekstra smak og ømhet. Server disse deilige sørlige kjeks med sirup eller syltetøy, eller topp med land skinke eller pølse saus. Her er et stort bilde av kjeks.
Hva du trenger
- 2 kopper hvetemel (eller 1 kopp allsidig mel og 1 1/4 kopper kakemel)
- 1 ts salt
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts bakepulver
- 3 ss smør (kjølt og kuttet i små stykker)
- 2 ss forkorting (kjølt og kuttet i små stykker)
- 3/4 kopp rømme
- 1/4 kopp melk
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 °.
- I en blandeskål, kombiner mel (er), salt, bakepulver og natron.
- Kutt i smørbitene og avkjøl med en konditorblander til fettstykker er små og blandingen ligner grove krummer.
- Lag en brønn i midten av den tørre blandingen og tilsett rømme og 1/4 kopp melk.
- Rør med en treske eller hender til blandingen begynner å holde sammen.
- Hvis det virker for tørt, legg til litt mer melk, ca 1 teskje om gangen.
- Når den holder sammen, men likevel ser noe smuldrende ut, må du se på en melert overflate.
- Knel forsiktig rundt 8 til 10 ganger, så klapp ut for å danne en sirkel om 3 / 4- til 1-tommers tykk.
- Klipp ut kjeks med en rund 2- til 3-tommers kjeksøtter.
- Ordne på et ungreased kakeblad og bake i 12 til 15 minutter, til det er pent brunet på toppen og bunnen.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 92 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 205 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |