Fondant er en av byggesteinene av godteri . Den kan rulles og formes i dekorasjoner, eller smaksatt og brukes som grunnlag for mange kremsaker. Denne oppskriften på ukokt fondant er et flott utgangspunkt for nye candymakers, eller de som er korte til tiden.
Hva du trenger
- 3,5 kopper pulverisert sukker
- 1/2 ts krem av tartar
- 3 ss fløte (tung, pisket)
- 1 egg hvit (lett whisked)
Hvordan å klare det
1. Forbered arbeidsflaten ved å støv den med pulverisert sukker.
2. I en stor bolle siktes sammen pulverisert sukker og fløte av tartar.
3. Rør i krem og egghvite til helt kombinert. Strukturen av fondant bør være fast, men brukbar.
4. Støv rullepinnen med pulverisert sukker og kast fondanten ut til den er omtrent halv og tykk tykk. Det kan da kappes med skarpe kniver eller kakeskiver dypt i pulverisert sukker.
Merk: Hvis du vil legge til smaksstoffer, legg til 1 ts av ønsket ekstrakt eller smaksolje når du legger til krem og egghvite. Hvis du vil legge til farger, knead noen dråper flytende matfargestoffer inn i fondanten etter at alle ingrediensene er kombinert.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 42 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |