(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc.
Fondant Pearls legger til en vakker dekorative touch til enhver kake eller bakverk. For en lett skrivbar oppskrift, se denne Fondant Pearls oppskriftssiden .
For å gjøre denne oppskriften trenger du:
Hvit fondant (eller marsipan eller sjokoladeplast)
Luster støv (tilgjengelig på kake dekorere butikker, og noen håndverk butikker)
Klar alkohol eller klar flavored ekstrakt som oransje eller sitron
Runde rørledninger (r)
Begynn med å knead fondanten til den er glatt og smidig. Mengden fondant du bruker avhenger av hvor mange perler du trenger, og størrelsen på perlene du lager. Det er alltid en god ide å være sjenerøs i ditt estimat av hvor mye fondant du trenger, men jeg er ofte overrasket over hvor mange små perler jeg kan komme ut av selv en kvart pund fondant.
02 av 06
Rull ut Fondant
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc.
Støv støv arbeidsstasjonen din med maisstivelse eller pulverisert sukker, og trill ut fondanten til den er omtrent ¼ tommers tykk.
03 av 06
Kutt ut Fondant Circles
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc. Bruk toppen av et pipespiss for å kutte plater ut av fondant. For små perler, bruk et tips med en åpning på 1/4 "til 1/2" bred. For større perler, bruk bunnen av et lite eller stort spiss for å lage mye større sirkler.
04 av 06
Rul Fondant Circles Into Balls
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc. Etter at du har kuttet et antall sirkler, rull dem en etter en mellom palmer og danner baller. Hvis du ikke har rørtips, kan du alltid knipe av biter av fondant og kaste det i baller, men skjønnheten med å kutte ut sirkler er at den produserer perler som er veldig nært i størrelse. På dette tidspunktet kan ballene lagres i en lufttett beholder eller pose i uker eller måneder før de trengs.
05 av 06
Coat perlene i Luster Dust
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc.
1. Når du er klar til å fullføre perler, hell litt støvstøv i en beholder som kan lukkes, som en Tupperware-beholder.
2. Legg til en liten mengde klar alkohol eller alkoholbasert ekstrakt, akkurat nok til å snu luststøvet i en glitrende væske.
3. Rør til alt støv er oppløst. Arbeid i batcher om nødvendig, legg til perlene, vær sikker på å legge igjen mye plass i beholderen.
4. Dekke beholderen med et lokk, og rist perlene rundt til de er belagt med luststøvet. Hell de ferdige perlene på et bakeplate dekket med vokspapir eller pergament, og gjenta til alle perler er belagt og skinnende, og legger til mer støv og væske etter behov.
06 av 06
Dine Fondantperler er ferdige
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc. Dine fondantperler er ferdig! Når det er tørt, kan perlene brukes til å dekorere kaken, cupcakes eller bakverk. De kan lagres nesten på ubestemt tid, men deres støvbeleggbelegg må kanskje røres opp hvis de lagres i lengre tid.