Denne cheesy-versjonen av den klassiske bechamelsausen er perfekt for så mange retter som trenger en mild flavored saus og den ekstra fordelen av ost.
Hva du trenger
- 5 ss smør
- 1/4 kopp mel
- 2 kopper melk (hele eller du kan bruke 2% hvis du foretrekker det)
- 1/2 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1/4 ts muskat
- 1/2 kopp
- cheddarost (skarp)
- 1 ss Parmesanost (revet)
- Valgfritt: dash hot saus
Hvordan å klare det
I en middels gryte smelter smør og rører i mel for å lage en roux. Tillat roux å lage mat i 1-2 minutter. Tilsett melk litt til tider, slik at blandingen tykkes. Deretter legger du til salt, pepper, muskat, oster og varm saus. Fortsett å røre til osten har smeltet. Fjern fra varme og bruk umiddelbart. Hvis du gjør det på forhånd, vær oppmerksom på at blandingen vil tykkere mens du er i kjøleskapet. Hvis dette skjer, legg til litt melk i gryten når du reheater bechamel-sausen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 289 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 54 mg |
| natrium | 423 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 9 g |