Våre Topp 8 Lamb Oppskrifter til Påsken

Lam er det tradisjonelle hovedretten for vårens religiøse ferier som påsk og påske. Store steker, ben, eller franskstativ er veldig ferie verdig. Men ikke føler at du må ha en ferie for å hengi seg til denne smakfulle hovedretten. Lammet er deilig når som helst på året, og kan nedjusteres til mindre kostbare måltider eller færre spisesteder.

Når du kjøper kjøttet ditt, spør du slakteren din der deres lam er fra . New Zealand lam er mer vanlig funnet og litt billigere enn amerikansk lam. Det er typisk betarehøyd og inneholder litt mindre fett og marmorering. Smaken er litt mer spillaktig enn sine amerikanske, kornfedte fettere. Men hvis du foretrekker en mer biffig smak, velg amerikansk lam for en mer kjent smak. Uansett hvilken smak du liker, her er noen ideer og oppskriftsforslag til noen av våre favorittlamper.

• 01 av 08

  Za'atar Brente Lamskoteletter

  Lamm er noen ganger bare tenkt på som hovedrett for store ferie sammenkomster. Men hva om det bare er en feiring for en eller to? Det er ingen grunn til ikke å kjøpe noen lammekoteletter og gi dem en smakfull smak med en Za'atar Spice-gni.

  Få støpejernspannen skrikende varm, gi lammekoteletter et godt sear på hver side, og avslutt deretter med å lage dem i ovnen, til hvilken grad du vil .

  Hopp over mintgeléen og server med potetmos for å dra nytte av den smakfulle panjosen.

• 02 av 08

  Midt-Østen Krydret Lamb Burgere Med Feta og Labneh

  Den gode gammeldags amerikanske burger får en deilig sminke med smaker fra Midtøsten og bakketopp.

  Husk at lam, i motsetning til biff, ikke inneholder så mye fettmarmorering, så det er best å holde det på den sjeldne eller middels sjeldne siden, slik at den forblir fuktig. Fortsett med å inkludere noen saftige løk og aromatiske krydder som spidskommen, koriander og et hint av kanel.

  Hopp over skiveren av amerikansk ost, og i stedet spred bunsen med en dukke av kul labneh og topp med tangy fetaost. Disse burgere vil definitivt være en smakbit!

• 03 av 08

  Lamb Meatloaf

  Vi alle elsker en god, alle biff kjøttboller. Det er en klassisk komfortmatmiddag fra vår barndom som fortsatt har muligheten til å varme oss til våre tær. Men hva skjer når du vil endre den daglige rutinen?

  Vi har en lamversjon som tilbyr et godt, velsmakende alternativ til standardoppskriften.

  Bonus: Denne versjonen får enda mer standout smaker fra tillegg av noen fantastiske og aromatiske krydder som spidskommen, tørket basilikum og kanel.

• 04 av 08

  Lammeskank

  Skallen er vanligvis skåret av lam tatt fra den nedre delen av dyrets ben. Selv om det er ekstremt tøft og fullt av bindevev, kan det være kilden til meget smakfulle og saftige retter hvis braised eller sakte tilberedt i en crockpot. Når det er ordentlig forberedt, smelter lammeskinnene praktisk talt av beinet.

  Seske shanks med salt og pepper og brenne dem i en stor, tung bunnpot. Legg til aromater som løk, hvitløk og urter som fersk timian og rosmarin. Deretter sakte kokken til det er smeltende øm.

  Når koktene er tilberedt, gjør de gode lagrene i smørbrød eller med BBQ saus i tacos. Alt i alt, en deilig og allsidig kutt av lam.

• 05 av 08

  Lam Shashlik

  Shashlik er en tyrkisk / russisk stil av kabab. Marinerte og skårte lammet er grillet til perfeksjon, og kombinert med grillede grønnsaker gjør den ultimate cookoutmat eller bare en utrolig god middag.

• 06 av 08

  Krydret Lamb Kabob

  Hvis du elsker kjøtt med et lite spark, vil dette lam kabob gjøre smaksløkene dine veldig glade. Lambitene er marinert i en krydret blanding av urter, og skaper en smakfull kabab som er fullpakket med litt varme.

• 07 av 08

  Rosemary Lamb Shoulder Roast

  Er det noe mer festlig og deilig enn en steke ? Både lamben og lamskulder har fantastisk smak når de stekes. Selv om vi foreskriver at skulderen vil være juicer som den har litt mer fett.

  Enten alternativet du bestemmer deg for å gå med, krydder kjøttet sjenerøst og stekt til ønsket doneness. Ta deretter med på feriegjesterne!

• 08 av 08

  Lamb Stew Med Persille Dumplings

  Få retter er like hjertelige og trøstende som en god stew . Gjør det med lammekuber legger til en god smak sammen med grønnsaker som gulrøtter og poteter. Legg i noen få dumplings for en spesiell touch.