En stor Crab Cakes Oppskrift

Datteren min elsker krabbekjøtt , og dette er hennes versjon av de beste krabbekakene noensinne. De er godt krydret, men den søte smaken av krabben skinner fortsatt gjennom. Krabbe kaker kan serveres med cocktail saus, tartar saus eller remouladesaus , men ærlig talt står disse på egen hånd uten behov for dyppesaus. Kan serveres som hovedretter eller hovedretter.

Hva du trenger

• 1 1/2 kopper cracker crumbs (buttery kjeks som Ritz)
• 1 teskje Old Bay Seasoning
• 1 ts sitronpepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 kopp løk (søt, terninger)
• 1/2 kopp selleri (terninger)
• 1/4 kopp stekt rød paprika (terninger)
• 1/8 kopp persille (hakket)
• 2 ts dill (fersk, hakket)
• 1 stort egg
• 3 ss
• majones
• 1 1/2 ts
• Dijon sennep
• 1 ts chipotle Tabasco saus
• 1 teskje
• Worcestershire saus
• 2 kopper
• krabbe kjøtt (kokt og plukket for skall)
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ss smør
• Garnér: Sitron kiler

Hvordan å klare det

1. Legg til side 1/2 av krakkekrummene på en grunne plate for senere bruk for å belegge krabbekakene.
2. I en middels bolle visp sammen resterende 1/2 av krakkerkrummene, Old Bay krydderurter, sitronpeper og hvitløkspulver.
3. Saute søte løk og selleri i 1 ts smør til myk, men ikke brunet. La kult. Legg løk og selleri sammen med ristede røde paprika, persille og dill til de krydrede krakkekrummene. Rør for å kombinere.

1. I en separat liten bolle, visp sammen egg, majones , Dijon sennep , chipotle Tabasco saus og Worcestershire saus .
2. Legg forsiktig eggblandingen og krabbekjøttet i krydret krakkekrem til jevnt blandet.
3. Bruk ca 1/3 kopp av blandingen per krabbe kake, danner i kaker omtrent 3/4-tommers tykk. Trykk hver kake i de reserverte unseasoned cracker krummer til lett frakk.
4. Plasser en stor skillet over middels høy varme. Når det er varmt, tilsett smør og vegetabilsk olje. Vri på å belegge pannen. Kok krabbe kaker til gylden, snu bare én gang. Du må gjøre dette i batchene. Ikke grøt pannen. Tørk på papirhåndklær og hold deg varm.
5. Serveres varmt med sitron kiler for garnering. Krabbe kaker kan bli servert som en hovedrett hovedrett.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	174
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	106 mg
natrium	221 mg
karbohydrater	12 g
Kostfiber	1 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)