Dette er en rask og enkel oppskrift for å lage fondant godteri og kremer. Du kan bruke denne fondant oppskriften som en base og legge til fargestoffer eller flavored ekstrakt for å lage et bredt utvalg av fondant candies og fyllinger.
Hva du trenger
- 1/3 kopp smør (myknet)
- 1/3 kopp lys mais sirup
- 1 teskje
- vanilje ekstrakt
- 1/2 ts salt
- 4 1/2 kopper pulverisert sukker (siktet)
Hvordan å klare det
1. Bland i smør, mais sirup, vanilje og salt i middels hastighet med en padlefeste til glatt og godt kombinert.
2. Tilsett pulverisert sukker på en gang, og bland på sakte fart, gradvis økende hastighet til medium til godt kombinert. Blandingen skal kle seg sammen i bunnen av bollen og være jevn til berøring.
3. Fondanten kan nå rulles inn i baller, rulles tynn og kappes med kakeskiver, eller lagres til senere bruk.
Oppbevares på et kjølig, tørt sted som er pakket godt og plassert i en lufttett beholder.
variasjoner
Til smak, legg ekstrakter eller oljer i begynnelsen med smør og mais sirup. Å farge, knead en liten mengde av ønsket matfargestoffer inn i kanten av fondant og arbeid med hender til det er grundig kombinert.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 115 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |