Ikke misforstå meg. Jeg elsker en klassisk martini. Helt ærlig er det sannsynligvis umulig å gå galt med å bestille galt med mindre du er i en bar som bruker jarred-blåostoliven, i så fall må du slutte å bestille med en gang og få en gin og tonic.
Men en gang imellom er det godt å blande det opp. Ta denne cocktailen for eksempel. Nå er jeg den første til å hoppe på bandwagon av sinte cocktailentusiaster som blir opprørt overfor bastardisering av ordet "martini", men noen ganger beskriver det kortfattet hva drikken er. Espresso martini og appletini er navn som faglig oppsummerer til en drinker hva cocktailen er uten beskrivelse.
Så det er med mango martini. Det er en vodka-drink laget med mango. Enkel, klar, elegant.
Nå kan du gjøre denne drinken med mango juice og det er dandy som det kan være. Men ved å bruke ferskt gjort mango puree, vil drikken gi mye mer kropp, friskhet og subtilitet i smak. Sammen med litt oransje likør og limejuice er det en perfekt drink å nyte alene eller par med et fiskfokusert måltid eller når du griller.
Du kan også enkelt lage mango puree ved å enkelt sette opp en mango kjøtt og plassere den i en matprosessor med en ss vann. Behandle det hele sammen til det er helt flytende. Jeg liker det med massen, men vær så snill å spenne det hvis du vil ha noe litt glattere. Kent mango fungerer godt for juicing på grunn av det høye innholdet av juice. Selvfølgelig, bruk hva mangler du kan finne.
Nå kan denne drinken tilpasses et dusin forskjellige måter. Du kan krydre opp ting ved å legge til litt fersk chili pepper til mango puree. Du kan bytte ut vodka til rom eller tequila hvis de spritene er mer til din smak. Jeg har også lagt til en liten mengde kokoslikør eller ananasjuice for å gi drinken litt mer dimensjon. (Selv om man på dette punktet kunne argumentere for at du har gått direkte inn i tiki-drikkeområdet, så igjen, må alle som krangler dette nok slappe av og drikke en annen mango martini.)
Dette innlegget har blitt sponset av National Mango Board. Ingen økonomisk kompensasjon ble mottatt for dette innlegget.
Hva du trenger
- 1 ounce mango puree
- 1/2 ounce Triple Sec eller Cointreau
- juice av 1/2 av en kalk
- 2 gram vodka
- kil av mango eller kalk for garnering (valgfritt)
Hvordan å klare det
Legg ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is. Rist kraftig og strekk inn i et martini glass. Garnér med mango eller kalk hvis du bruker og nyter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 13 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |