Gode nyheter, røde fløyel elskere! Nå kan du nyte smaken av din favorittkake i varm sjokoladeform. Denne rike, kremete Red Velvet Hot Chocolate drikke har alle smaker av rød fløyelkake , og best av alt, den er toppet med kremost pisket krem !
Oppskriftsnotater: Den varme sjokolade kaller kremost i varm sjokolade. Dette er valgfritt, og det legger til et ekstra trinn, så vær så snill å hoppe over det hvis du er i rush. Men jeg tror det legger til en fin, subtil tang som ekte rød fløyelkake kommer fra kjernemelk. Det gjør også varm sjokolade enda tykkere og rikere, noe som er fint. Jeg anbefaler også å bruke gelmatfarging i motsetning til flytende matfarging (Wilton og Americolor er to anbefalte merker.) Du får en sterk rød farge uten å bruke så mye matfarging som væske vil kreve.
Hva du trenger
- For Red Velvet Hot Chocolate:
- Valgfritt: 2 gram kremost (ved romtemperatur)
- 2 kopper melk
- 1 kopp krem
- 2 ss brunt sukker
- 8 gram hvit sjokoladeflis (eller hakket hvit sjokolade)
- 2 ss kakaopulver (usøtet)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 klype salt
- 4 dråper rød matfarging (eller mer; gelfarging anbefales)
- For Cream Cheese Whipped Cream:
- 2 gram kremost (ved romtemperatur)
- 3 ss sukker
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp tung krem (kjølt)
Hvordan å klare det
Å lage den røde fløyel-varm sjokolade:
- Hvis du bruker kremost, kombinerer du den med en kopp melk i en blender og blander til det er glatt. (Hvis du har en stavblender, kan du bare kombinere dem i en middels gryte og blande til det ikke er noen klumper av kremost.)
- Tilsett de resterende varmekjøttingrediensene, unntatt matfarging, og kombiner alt i en middels kasserolle over middels varme. Varm opp drikken, visp av og til, til den hvite sjokolade smelter, kakaopulveret blandes i væsken, og drikken er kremaktig og glatt.
- Legg til noen dråper rød matfarging og visp dem inn. Fortsett å legge til farger til du får en dyp, rik rød som du liker.
- Dette er en rik drikke, så server Red Mussel-varm sjokolade i små krus og topp med en dukke av Cream Cheese Whipped Cream!
Å lage kremosten pisket krem:
- Kombiner kremost, sukker og vaniljeekstrakt i skålen av en stativblander utstyrt med et vispefeste (en håndblander med et vispefeste kan også brukes).
- Pisk kremosten på middels hastighet til den er glatt og fri for klumper. Når blanderen kjører, strømmer du sakte i krem og fortsetter å piske til kremosten danner faste topper.
- Kremosten stabiliserer og fortykker pisket krem, så det er flott å skrape og rør på varm sjokolade! Legg en scoop til din varm sjokolade krus, og topp med noen røde sprinkler, hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 593 |
| Total mengde fett | 43 g |
| Mettet fett | 27 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 102 mg |
| natrium | 220 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |