Himmelske Glutenfrie Bokhvete Kreps

Glutenfri Bokhvete Kreps er et næringsrikt alternativ til pannekaker laget av raffinert mel. Jordaktig og litt nutty i smak, de er en deilig og sunn måte å starte dagen på.

Server disse himmelske crêpesne varm med bærsyre eller deilig fyllingstips for crepe .

Hva du trenger

• 3/4 kopp glutenfri
• bokhvete mel
• 1/4 glutenfri allsidig melblanding
• 1/2 ts salt
• 1 1/4 kopper melk (eller meierifri erstatning som økologisk hermetisert
• kokosmelk )
• 3 store egg
• 4 ss smør (smeltet eller lett olivenolje)

Hvordan å klare det

Å forberede Crêpe Batter:

1. Hell melk, egg og smeltet smør ELLER olivenolje i en blenderkande. Puls bare til kombinert.
2. Bland i en liten bolle glutenfri bokhvete mel, glutenfri allsidig melblanding og salt. Legg til væske i blender og puls bare til kombinert og glatt.
3. La batteren hvile i 2 timer. Dette gir melet tid til å absorbere væskene i oppskriften.

Å Cook Crêpes:

1. Varm en lavsidet 8-tommers skillet eller crêpe-panne over middels høy varme.

1. Tilsett 1/4 teskje olje til skillet og pensel for å belegge bunnen av skilleten. (Gjør dette før du lager hver crêpe),
2. Hell 1/4 kopp smør i oppvarmet skillet. Vri skilleten til bunnen av pannen er dekket med batter.
3. Kok crêpe i ca 1 minutt. Crepe bør være knapt fuktig på toppen.
4. Bruk en tynn spatel for å løsne kantene på crêpeen, skyv spatelen under crêpe og forsiktig slå den opp ned.
5. Kok i et øyeblikk, til det er lettbrunt og overfør crêpe til en kjøleholder eller plate.
6. Gjenta med det gjenværende batteriet.

Tips:

• Batter kan gjøres en dag før og kjøles for enkelhets skyld.
• Bruk din favorittpakket allsidig glutenfri melblanding i denne oppskriften eller lag din egen glutenfri melblanding.
• Lag crêpes på forhånd. Legg hver kokte crepe individuelt i plastfolie og legg alt i en frysepose, merk og frys i opptil 2 måneder. Tine og varme i en 300 graders ovn ca 5 minutter før servering

Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Redigert av Stephanie Kirkos

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	258
Total mengde fett	20 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	113 mg
natrium	93 mg
karbohydrater	16 g
Kostfiber	3 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)