En bologna sandwich er en ho-hum men allestedsnærværende lunsj alternativ. Spesielt i Sør, får denne smørbrød en variasjon som et stekt bologna-smørbrød. Det er enkelt å lage. Bare fling bolognaen på en lett smurt griddle eller nonstick pan og stek den opp til den er brunet. Jo tykkere kutten av bologna, desto bedre, så be om det fra delikanten i stedet for å kjøpe den ferdigpakket. Det er en sørlig favoritt på nivået av tomatsmørbrød . Og ja, du kan topp det med tomater. Du kan også høste på chili, slaw, ost eller sennep til en stekt bologna sandwich for variasjon.
Hva du trenger
- 1 ss rapsolje
- 1 til 2 skiver bologna (tykk-kuttet)
- 1 stykke amerikansk ost
- 1 ts majones
- 2 skiver hvitt brød
Hvordan å klare det
- Varm canolaoljen i en nonstick saute panne over middels høy varme.
- Plasser bologna i pannen og kok til brun, ca 1 til 2 minutter på hver side.
- Topp med et stykke amerikansk ost og fjern pannen fra varmen.
- Spred majones på begge stykker brød. Topp ett stykke brød med stekt bologna og smeltet ost og tilsett det andre stykket brød for å lage en sandwich. For en mer oppskalert versjon, bruk håndverk eller fransk brød eller en brioche bun i stedet for hvitt brød.
variasjoner
Legg til tomater for å få litt sunn mat på røverkjøp. Eller topp med chili for en solid sandwich som er tung på kjøtt og smak. Bland sennep med mayo for en annen saus.
For å legge til litt bit, gå til sennep rett opp som krydder. Det åpner opp flere valg. Du kan gå for den vanlige variasjonen, gul sennep, som er den mest myke og altomfattende go-to-choice. Ønsker du mer varme? Gå for krydret brun, som forsterker brannkraft og er robust nok til å matche den sterke smaken av et stekt bologna-smørbrød. Dijon sennep pakker mye slag, men på en mer sofistikert måte enn krydret brun. Hele korn sennep har slag Dijon og betydelig tekstur for å gjøre det til et tilfredsstillende valg på en stekt bologna sandwich.
akkompagnementer
En stekt bologna sandwich gir en kraftig uttalelse. Sidene er definitivt ikke hovedattraksjonen, men de balanserer tyngden - og skyldfølelsen, som er dårlig for deg - av denne smørbrød. De vanlige mistenkte er alle gode valg: krem eller eddikslak, hjemmelagde tomater hvis de ikke er på smørbrød, pasta salat fylt med grønnsaker eller potetsalat . Mindre sunn men velsmakende med denne smørbrød: pommes frites eller potetgull - vannkoker tilberedt havsalt og eddik, havsalt og pepper eller vanlig er de beste valgene.