Jeg tilpasset Orange Curried Chicken for å lage mat i crockpot . Denne deilige oppskriften, med appelsinjuice, paprika, løk og karrypulver, er en fabelaktig tallerken for selskapet. Kombinasjonen av teksturer og smaker i denne fantastiske oppskriften er bare fantastisk. Den appelsinjuice legger til en søt og tart notat til det komplekse og krydret karri pulver. Den paprika er søt, og kyllingen blir smeltende øm og nesten fløyelsaktig når den blir kokt på denne måten. Kombinasjonen av den lave varmen av crockpot, appelsinjuice og karrypulver tenderer virkelig kyllingen.
Jeg liker å servere denne oppskriften over varmt kokt brun ris eller vill ris. Men du kan også servere den over varmkokt pasta eller potetmos eller polenta. Oppskriften er allsidig også. Hvis du ikke liker paprika, bruk grønne bønner eller frosne babyerter (de skal legges i løpet av slutten av koketiden slik at de ikke overkoker).
Server denne parabolen med en fin grønn salat kastet med noen sopp, og litt brownies eller en pecan taart til dessert.
Hva du trenger
- 1 løk (hakket)
- 1 gul paprika (kuttet i 1 stk)
- 1 grønn paprika (kuttet i 1 "biter)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1 kopp appelsinjuice
- 1/4 kopp vann
- 1/2 ts salt
- 2 ts karri pulver
- 4 kyllingebryst (utbenet og hudløs)
- 3/4 kopp piskekrem
- 3 ss maisstivelse
- Varm kokt ris
- chutney
- Garnér: karrypulver
- Cashew stykker
Hvordan å klare det
Spray en 3-4 kvart langsom komfyr med nonstick matlagingsspray.
I den tilberedte crockpoten kombinerer du løk, paprika, hvitløk, appelsinjuice, vann, salt og karrypulver og bland godt.
Topp med hele kyllingebrystene . Dekk sakte komfyren og stek på lav i 4 timer.
Fjern kyllingen fra crockpot med tang og kutt i strimler. Return kyllingen til crockpot; koker dekket på lav i 2-3 timer lenger til kyllingen er grundig tilberedt.
I en liten bolle kombinerer du piskekrem og maisstivelse og blander godt med wirepisken til det ikke er noen klumper igjen. Rør denne blandingen til crockpot, snu varmen til høy, og kok i 15-20 minutter, rør om gangen til sausen tykner.
Server umiddelbart over varm kokt ris med chutney, mer karrypulver og krydder.
Hvis du har en ny, varmere matlagings crockpot, kok på lav i 5-6 timer. Sjekk kyllingen på 4-1 / 2 timer for å se om den er grundig tilberedt.