Ingrediensekvivalentdiagram

Ekvivalenter og substitusjoner i matlaging er en måte å hjelpe deg med å strømline forberedelsesprosessen når du lager og baker. Substitusjoner er ingredienser som kan erstattes av andre, for eksempel ved bruk av kakaopulver for usøtet sjokolade, mens ekvivalenter er utbyttet av matvarer, for eksempel hvor mye ost du trenger for å lage 2 kopper revet.

Ekvivalenter er måleverdiene av standard ingredienser.

Hvis en oppskrift krever 1 kopp graham cracker krummer, vet du hvor mange fullgraham kjeks du trenger? Eller hvis en oppskrift krever 1 stor eggeplomme og alt du har på hånden er middels egg, hvor mye trenger du? Hvor mange modne bananer trenger du å lage 1 kopp moset banan? Hvor mye ost trenger du å kjøpe til 2 kopper revet?

Skriv ut dette diagrammet og hold deg i kjøkkenet ditt for umiddelbar referanse. Det er mye enklere enn å måle mens du går; bare kjøp det beløpet du trenger og forberede det. Hvis du kan tenke på noe du vil legge til, send meg en e-post, og jeg vil utvide diagrammet.