Det er over 500 typer pekannøtter i verden, og de fleste av dem er oppkalt etter indianer-stammer eller de som podet anlegget der den kom fra. De fleste pekannøtter i USA er fra Georgia, Texas og New Mexico, selv om de kan dyrkes i mange andre stater. Pekannøtter betraktes som en tre mutter, og andre nøtter i samme kategori inkluderer cashewnøtter, mandler, valnøtter og mer. Denne glatte og brune nøtten har en spiselig kjerne på samme måte som en valnøtt.
Fordelene med pekannøtter
Pekannøtter er rike på omega-3 fettsyrer og vitamin E, en viktig antioksidant. Faktisk er det totalt 18 vitaminer og mineraler i pekannøtter. Ernæringsmessig har omtrent ett kopp 10 gram protein, 753 kalorier og 78 gram totalt fett. Ifølge en 2001-studie fra Journal of Nutrition, spiste en håndfull pekannøtter daglig nedsatt kolesterol som for en medisinering.
Denne mutteren er også høy protein, fiber og andre vitaminer og mineraler som magnesium og fosfor. I tillegg kan denne rike energikilden gi næring til huden og stimulere hårveksten, slik at den vokser sterk og sunn. Dette skyldes aminosyren L-arginin som spesielt hjelper til med å behandle skallethet hos menn, forbedre blodstrømmen og gi en god kilde til jern som er viktig for å holde håret sunt.
Pecan målinger
I de fleste oppskrifter er valnøtter utvekslet med pekannøtter i likhet, selv om kokker bør huske på at pekannøtter har en mer delikat smak.
Du kan også prøve å erstatte peanøtter, pistasjenøtter , cashewnøtter, macadamia nøtter og andre nøtter for hakkede pekannøtter.
Her er noen pecanekvivalenter:
- 1 pund pekannøtter i skallet = 3 kopper skallet
- 1 pund skallet pecans = ca 4 kopper pecan halvdeler
- 1 pund skallet pekannøtter = ca 3-3 / 4 kopper hakket
Pecan Cooking Tips
Risting pekannøtter vil bringe ut aromaen og legge til crunchiness.
For å skåle, kan kokker forvarme ovnen til 375 grader Fahrenheit og deretter spre pekannøtter på et kakeblad. Til slutt kan pecannene bake i omtrent fem minutter eller til lett brunet og aromatisk.
Pekannøtter kan også males i et måltid og brukes som et fantastisk smaksstofferadditiv til brød, kaker og andre bakevarer. Det må tas forsiktighet ved sliping av ditt eget pecannamel hjemme, siden det høye oljeinnholdet kan gjøre måltidet til en smørlignende konsistens hvis det gjøres for fort og for fort.
Følgende inkluderer flere ekstra tuller om pekannøtter:
- For en heftig pris kan du finne pecanolje i gourmetbutikker som fungerer vakkert i mange oppskrifter.
- Den mest populære pecanretten er pecanpai (noen ganger kalt Karo-tærte etter merken av mais sirup som ofte brukes som ingrediens).
- Pecan baller er en dessert berømt i Pittsburgh, Ohio, laget av rulle vaniljeis i hakkede pekannøtter og toppet med sjokoladesirup.
Velsmakende Pecan Oppskrifter
Det er mange deilige oppskrifter, gode desserter og smakfulle retter perfekt for ferien og spesielle anledninger. Noen av disse oppskriftene er også inkludert i gode kokebøker som markerer pekannøtter for den allsidige ingrediensen som den er. Flere av disse kokebøkene inkluderer Pecan Lovers 'Cookbook, The Totally Nuts Cookbook, og The Book of Edible Nuts.
Her er noen oppskrifter å prøve ut: