Søt sommerfrukt

01 av 10

Aprikoser, Plommer og Pluots

Uansett hva slags plomme , aprikos eller deres hybrid barn, pluot jeg har før meg, pleier jeg å gjøre en av to ting. Jeg enten bare spiser den ren eller jeg skar den, legg den på litt hjemmelaget Pie Crust , dryss den med sukker og bake den til en deilig sommerfruktfrukttert .

Hvis det er litt kjedelig for deg, kan du alltid lage noen Spice Plum Chutney , eller se alle aprikos, plomme og pluot oppskrifter for flere ideer.

02 av 10

bjørnebær

Blackberries - mørk og tart-søt av bramble, spist med lilla fargete fingre i den brennende sommersolen - er en av de gode godbitene til sommeren å spise. Det finnes mange varianter av brombær, inkludert de berømte marionebærene og loganbærene. Jeg liker noen bjørnebær Jeg kan få hendene på i en enkel, sprø eller mashed og brettet med krem ​​i en bæredrakt .

03 av 10

blåbær

Ingenting kan sammenlignes med den skumsøte, søte smaken av en villblåbær som kommer fra skoggulvet, med mindre det er spenningen om å finne et uplukket lapp av de lavvoksende fruktene som vokser langs bredden av en innsjø eller en sti gjennom skogen. Hvis du ikke er så heldig å bo i blåbærområdet, eller bare ikke finne deg selv på tvers av ville blåbærflettene, vil ofte kultiverte blåbær gi deg en følelse av hva de ville er.

Lær mer om blåbær med denne veiledningen til blåbær . Eller bare begynn å lage en Blueberry Pie eller Blueberry Cobbler , eller frys opp noen Blueberry Sorbet . Jeg har selv vært kjent for å kaste blåbær i salat .

04 av 10

kirsebær

Kirsebær sesongen er kort, men oh-så-søt - eller sur! Surkirsebær har en enda kortere sesong enn søte kirsebær og er vanskelig å finne på vestkysten. Uansett kirsebær du kjøper, se etter klumpete, skinnende kirsebær uten myke flekker eller blåmerker. Kirsebær er delikate skapninger, og eventuelle skader vil fremskynde deres uunngåelige dødsfall.

Lær alt om kirsebær , inkludert hvordan de skal pusse dem, før du lager Sour Cherry Cobbler , Black Cherry Tart , eller sette opp noen Brandied Kirsebær for å nyte senere på året.

05 av 10

fiken

Unctuous, søte, ferske fiken er vanskelig å finne om ikke fra en lokal kilde - de er så skjøre de bare sender ikke bra. Du finner hva du trenger å vite om fiken i denne alt om figs guide og guide til fig varianter . Når du vokser dem eller velger dem eller får dem hjem, spiser de friske og vanlige er en fryd. Eller ta et par minutter og prøv en av disse Quick Fig Recipes .

06 av 10

meloner

Hvordan velge melon? Først, velg en som føles tung for sin størrelse. For det andre, for alle meloner unntatt vannmeloner, lukt dem. Ripe meloner lukt som, vel meloner!

Når du får det melon-hjemmet, kan du se hvordan du skalpe meloner og hvordan du skal skille meloner - både nyttige ferdigheter for å lage Melon Aqua Fresca eller Melon Sorbet , perfekt for avkjøling i sommerens varme. Eller sjekk ut disse 5 hurtige måtene å bruke meloner .

07 av 10

Fersken og nektariner

Ferskner og nektariner må dele en flekk fordi de ærlig er så like. Enten fersken er nektariner med fuzz eller nektariner eller ferskener uten fuzz, uansett hvor du ser det, de er utbytbare når det gjelder å spise og lage mat og bruke sommerfrukter.

Lær mer enn du noensinne trodde du trengte å vite om fersken - fra hvordan du velger en god en til å bake den i en kake - i alt om fersken . Se hvordan Peeling Fersken , Hvordan Kutte Fersken , Slik Puss Fersken , og til og med Slik Grill fersken før du begynner å lage din egen fersken Pie , fersken Crostada , eller ferskenjuice .

Noen av disse tipsene gjelder selvfølgelig også for nektariner.

08 av 10

bringebær

Hindbær har en hul kjerne og en litt tørr, seedy tekstur, som begge skiller dem fra deres juicier andre bramble, bjørnebær, som holder fast på kjernen når de blir plukket. Det er derfor, til tross for deres liknende utseende, er det "sorte bringebær" (97% av verdens avlinger av disse deilige underverkene vokser i Oregon, så hvis du noen gang er der, se etter disse søte, seedy fornøyelsene på bønder markeder og gård stativ), samt brombær varianter som Loganberries som har en bestemt rød nyanse.

Lær mer om bær av alle slags eller bare finn en enkel bringebærrecept til din smaksløk.

09 av 10

jordbær

Det er en kaste opp mellom jordbær og fersken når det gjelder alles favoritt sommerfrukt. Å bestemme min egen favoritt ville kreve en grudge kamp mellom bringebær og blåbær, men det har ingenting å gjøre med jordbær ....

Se etter dyprøde, skinnende jordbær uten hvite rundt stammen, og viktigst, se etter bær som lukter som jordbær ! Jordbær burde ha en nydelig, rik parfyme - den lukten forteller deg at de er modne og vil smake som søte, deilige jordbær, uansett hva slags jordbær som er før deg.

Lær mer om Jordbær , inkludert hvordan å skje jordbær , hvordan å fryse jordbær , og hvordan lage jordbærjuice. Eller finn deilig måtene å bruke jordbær, inkludert jordbærfool , jordbærsalsa og jordbær Ricotta Muffins .

10 av 10

epler

Når alle de søte, myke fruktene på sommeren begynner å virke som normen, kommer de skarpe og forfriskende eplene. Vi tenker på dem som tilhørende fall, men de tidlige varianter gjør sitt utseende godt før den 21 september equinox som markerer slutten av sommeren.

Trodde du visste epler? Se alt om epler , så vel som denne håndboken til Apple-varianter for å lære mer. Så sjekk ut denne fabelaktige oppskriften på Apple Pie (inkludert mange variasjoner) og se alle appleoppskrifter av Local Foods.