Finn Seasonal Produce i Washington, Oregon og British Columbia
Stillehavet nordvest er hjemmet til noen kjempefint deilig mat, mye av det drevet av det store spekteret av frukt og grønnsaker som høstes gjennom året i denne regionen. Tilgjengelighet av spesifikke frukter og grønnsaker påvirkes av omstendighetene i vekstsesongen, inkludert frost, skadedyr og generelle værforhold. Lokale bondemarkeder finnes i hele denne regionen, og bøndene og leverandørene er de beste kildene til informasjon om årstidens produksjon.
Sesongproduksjon av Stillehavet Nordvest
Listet med produktnavn, beskriver denne veiledningen månedene at hver frukt eller grønnsak vanligvis dyrkes og høstes fra gårdene i Stillehavet Nordvest.
- Epler, august til november (kald lagring til våren)
- Abrikoser, juni og juli
- Artisjokker, september og oktober
- Arugula, mai til desember
- Asparges, april til juni
- Basil, juni til november
- Beets, juni til januar
- Brombær, juli til september
- Blåbær, juni til september
- Boysenberries, juni til august
- Brokkoli, juni til september
- Brysselkål, september til januar
- Kål, juni til februar
- Cantaloupes, august til oktober
- Gulrøtter, juni til januar
- Blomkål, juli til september
- Knoldselleri / Sellerirot, august til november
- Selleri, august til november
- Chard, mai til februar
- Kirsebær, juni og juli
- Chile, august til oktober
- Collard Greens, mai til februar
- Korn, august til oktober
- Agurk, juli til oktober
- Spiselige blomster, april til september
- Aubergine, august til november
- Fava Beans, april til juni
- Fennikel, året rundt
- Fiddleheads, april og mai
- Figs, juli og august
- Hvitløk, august til november (lagret året rundt)
- Hvitløk Scapes / Grønn hvitløk, vår
- Druer, august til oktober
- Grønnbønner, juli til september
- Grønn løk / Scallions, våren gjennom høsten
- Greens, mai til februar
- Urter, ulike året rundt
- Huckleberries, august og september
- Jerusalem Artisjokker / Sunchokes, juli til oktober
- Kale, mai til februar
- Kiwi, september til november
- Kohlrabi , august til oktober
- Preeks, september til mars
- Salat, mai til november
- Marionberries , juli
- Meloner, august til oktober
- Mint, mai til desember
- Morels, mai
- Sopp (dyrket), året rundt
- Sopp (vill), våren gjennom høsten
- Nektariner, sommer
- Nettles, mars til mai
- Nye poteter , vår
- Løk, juni til oktober (lagret om vinteren)
- Oregano, mai til desember
- Persille, mai til desember
- Pastinetter, september til februar
- Pærer, august og november
- Pea Greens , mai
- Erter og erter pods, juni og juli
- Peppers (søt), august til oktober
- Persimmoner , høst
- Plommer og plukker, august og september
- Poteter, året rundt
- Gresskar, oktober til november
- Quince , oktober
- Radicchio, mai til november
- Røster, mai til november
- Røkis (daikon, vannmelon, andre store varianter), juni til november
- Hindbær, juni til august
- Rabarbra, april til juni
- Rosemary, mai til desember
- Rutabaga, september til februar
- Sage, mai til desember
- Sjalott , september til desember (fra lagring gjennom vinter)
- Skjellbønner, september og oktober
- Snap Peas, juni og juli
- Sorrel, mai til november
- Spinat, mai til desember
- Squash (sommer), juni til oktober
- Squash (vinter), september til februar
- Stinging Nettles, april og mai
- Jordbær, juni og juli
- Timme, mai til desember
- Tomater, juli til oktober
- Snupper, juni til januar
- Watercress , mai til desember
- Vannmelon, august og september
- Courgette, juni til oktober
- Zucchini Blossoms, juni til oktober