Hva er Makhni i indisk mat

Makhni (uttalt muck-nee ) også kjent som Makkhani, kommer fra ordet Makkhan, som betyr smør. Vanligvis i Nord-Indisk mat blir retter tilberedt i smør og har betydelig kremaktig saus hvor tomater spiller en overordnet rolle. Makhni-retter er vanligvis milde til middels varme og laget med kylling, grønnsaker eller linser. Selv om de smaker fint med risretter, har Makhnis det beste med nordindiske brød som Chapatis (flatbread) og Naans (syltet flatbread gjort bakte i en tandoor eller ovn) du kan legge til en grønn salat og du er i virksomhet!