Server denne lette kokekyllen og reker med kokt fettuccine, linguine eller spaghetti. Boneless kyllinglår og kyllingebryst er tilberedt i en enkel tomatsaus og deretter reker er lagt til like før parabolen er ferdig. Ta gjerne med alle kyllinglår eller kyllingebryst i oppskriften hvis du foretrekker det.
Kylling og reker går overraskende godt sammen. En annen mulighet er denne 20-minutters hvitløk kylling og reker . Eller prøv denne skillet kylling og reker med rød saus .
Legg hvitløkbrød og en enkel kastet salat til et godt måltid.
Hva du trenger
- 1 pund benfri kyllingebryst
- 1 pund benfri kyllinglår
- 2 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 1 kopp hakket løk
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp persille, hakket
- 1/2 kopp hvitvin
- 1 (15 oz) kan tomatsaus
- 1 teskje tørket blad basilikum
- 1 pund ukokt reker, peeling og deveined
- salt og ferskt svart pepper, til smak
- 1 pund pasta (fettuccine, linguine eller spaghetti)
Hvordan å klare det
- Tørk kyllinglårene og kyllingebrystene tørr med papirhåndklær. Klipp kyllingen i biter.
- Varm olivenoljen i en stor skillet eller sautepanne over middels varme. Tilsett kyllingbitene og lag den til det er lett brunet, omrør hele tiden. Fjern kyllingen til sakte komfyren.
- Tilsett litt mer olje på pannen og saut løk, hvitløk og persille i ca. 1 minutt. Fjern pannen fra varmen og rør i vinen, tomatsausen og tørket basilikum. Hell blandingen over kyllingen i sakte komfyr.
- Dekk og kok på LOW i 4 til 5 timer.
- Tilsett peeling og deveined reker i potten. Dekk og lag på LAV i ca 1 time lenger.
- Ses med salt og ferskt svart pepper til smak.
- Like før parabolen er ferdig, kok pastaen i kokende saltet vann som angitt på pakken.
variasjoner
- Legg til en 14,5-ounce eskehakkede tomater for en chunkier saus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 835 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 278 mg |
| natrium | 590 mg |
| karbohydrater | 72 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 70 g |