I likhet med torta er Cemita en meksikansk sandwich som kommer fra Puebla-regionen i Mexico. Typisk fylt med en rekke stekt kjøtt, avokado, queso, chipotles og rød saus, er denne sandwichen super allsidig mens den også er super deilig.
Så hvor kommer navnet fra? Cemita får navnet sitt fra den type bun som denne sandwichen serveres på. En cemita er vanligvis laget av en eggete smør og er toppet med sesamfrø når den er bakt. Noen brenner opp brødet for å holde ingrediensene bedre, men vi foretrekker å smøre brødet ned og skape en tykkere overflate slik at smørbrødene kan holde seg bedre sammen.
Hva du trenger
- 1 cemita bun (eller sesamfrø eller annen høyfett bun)
- 1/4 kopp meksikansk trakk svinekjøtt (
- klikk her for oppskriften fra vår South American Food Expert)
- 1 ss adobo saus
- 2 chipotle paprika (skiver i striper)
- 1/2 liten avokado (skiver)
- 4 tomatskiver
- 1/4 kopp quesa Oaxaca (strimlet eller trukket)
- 1 ss hakkede papalo eller koriander
Hvordan å klare det
- Begynn med å dele cemitaen i halv med en serrated kniv.
- Bruk baksiden av en skje, trykk ned på innsiden av bunken så lite innrykkbare lommer for å holde alle sandwich-ingrediensene i.
- Legg til en halv ss adobo saus til hver side av bunken, og legg deretter til halvparten av chipotle pepperne på toppen av hver halvdel også.
- Legg svinekjøttet i bunnen av bunken og legg deretter papalo (eller koriander), queso Oaxaca, tomat og avokado til topphalvdelen.
- Lukk smørbrød og pakk godt inn i slakterpapir.
- Skjær den nedover i midten og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1350 |
| Total mengde fett | 110 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 49 g |
| kolesterol | 31 mg |
| natrium | 419 mg |
| karbohydrater | 74 g |
| Kostfiber | 39 g |
| Protein | 39 g |