Lett bakt skinke med ananas

En hermetisk skinke gjør denne parabolen en bris til å forberede og bake, og ananas skiver sammen med en velsmakende, tangy saus smaker det pent. Hermetisk skinke er tydeligvis ikke så god i smak eller tekstur som en frisk eller fullstendig kokt skinke, men det har en stor fordel - hermetisk skinke er ofte hyllefast. En stor hermetisk skinke i den kjente pæreformen kan lagres i pantryet, vanligvis opptil 2 år. Les etiketten nøye, da noen merker må lagres i kjøleskapet.

Hva du trenger

• 1 (3 pund) hermetisk skinke (ikke spam)
• 1 kan (20 gram) skiver ananas
• 1/2 kopp
• chilisaus
• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 2 ss sitron juice
• 1 teskje
• Worcestershire saus
• 1 ts chili pulver
• 1 ss
• cornstarch
• 1 1/2 ss vann

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 325 F (160 C).
2. Klipp ham i 1/2-tommers skiver, kutt nesten til bunnen, men ikke helt gjennom.
3. Slå skinke rundt utsiden av omkretsen med et stykke kjøkkengarn for å holde skivene på plass.
4. Tørk ananasskiver, og lag 1/4 kopp sirupen.
5. Kombiner ananas sirup med chili saus, brunt sukker, sitronsaft, Worcestershire saus og chili pulver i en bolle.

1. Legg skinke på et stativ i en stekepanne. Ordne ananas skiver rundt skinke og hell saus over alt.
2. Bake i forvarmet ovn i 1 1/2 time, ofte basting med sausen.
3. Fjern til en servering tallerken, arrangere ananas skiver rundt skinken; fjern garn. Dekk løst med folie for å holde seg varm.
4. Hell panjuicene i en 2-koppsmåling og tilsett nok varmt vann (om nødvendig) for å lage 1 1/4 kopper; overfør til en liten gryte.
5. Kombiner maisstivelse og kaldt vann i en bolle, bland til glatt. Tilsett maisstivelsesblanding i gryten og koker over middels varme, rør, til den er tykk og boblende.
6. Drizzle saus over skinke og ananas og server gjenværende saus på siden.

Cooking og Retur Tips

• Hermetisk skinke kan også kuttes i individuelle stykker. Skivene kan ordnes i et enkelt lag i en bakervarer. Dekk med saus og ananas skiver og bake i en 375 F ovn til varm og glasert. Skiver kan grilles eller pommes frites.
• Fry skiver av leftover skinke og server med bønner eller poteter.
• Bruk leftover skinke i scalloped poteter eller pasta gryteretter.
• Kok overlatt kokt skinke. Tilsett litt søt picklereis, hakket selleri og litt salt og pepper etter smak. Legg til nok majones for å fukte og bruk den til å fylle smørbrød eller ruller. Eller ha det på salatblader for en velsmakende lunsjesalat.