Fads kommer og går og deretter tilbake igjen. Noen ganger blir en kjepp til slutt en støtte og en akseptert del av ens kultur. Kanskje dette vil være tilfelle med den stadig så interessante japanske onigirazuen .
Hva er Onigirazu?
Onigirazu er en type japansk risball eller onigiri (noen ganger også referert til som musubi eller musubi ), men i stedet for en tradisjonelt formet ball eller en trekant, er onigirazu formet i et flatt rektangel, nesten som en sandwich.
Onigirazu er pakket på utsiden med tang , akkurat som en tradisjonell onigiri, og inkluderer ris med forskjellige fyllinger også.
Imidlertid er onigirazu fyllinger mye mindre tradisjonelle enn onigiri og kan sammenlignes med japansk stil sandwich fyllinger.
I hovedsak kan onigirazu tenkes som en hybrid japansk risballsmørbrød.
Hvor oppsto Onigirazu?
Interessant, onigirazu først dukket opp i japansk kultur i 1990 i ingen andre enn en veldig populær tegneserie serie kjent som "Cooking Papa."
Hovedkarakteren til tegneserie er en lønnsmann (et japansk uttrykk for en tjenestemann som er ansatt av et selskap på en tradisjonell lønn) som i hemmelighet er en veldig god kokk og nyter matlaging for seg selv og sin familie.
Den store hemmeligheten er imidlertid at han ikke vil at noen, spesielt hans kollegaer, skal vite at hans kone ikke klarer å forberede noe som er verdt og at han faktisk er kokken i familien og av alle de deilige bentoene lunsjer som han tar til jobb.
Han ligger og forteller alle at hans kone er en fantastisk kokk.
I et kapittel av denne tegneserieserien finner Papa onigirazu, som er hans versjon av en lett å lage onigiri som tar mindre enn 5 minutter å forberede.
Han sprer i utgangspunktet kokt ris på et stort stykke tørket tang, eller nori, og fortsetter deretter til å ha på seg mange forskjellige tradisjonelle riskulefyllinger, så bretter han raskt sin onigirazu stengt, kutter dem halvt, og resultatet er to halvdeler som ser ut som en onigiri sandwich.
Avledning av navnet
Navnet onigirazu er ganske interessant og er et begrep som ble hentet fra både ordet onigiri (engelsk oversettelse: riskule) som betyr å nigiru , eller å miste (ris) i sine hender, og nigirazu , hvor razu betyr motsatt, til Ikke mugg i ens hender. I hovedsak betyr onigirazu en riskule som ikke trenger å støpes i ens hender.
Når spiser du Onigirazu?
Onigirazu kan nytes nesten når som helst på dagen. Det kan spises til frokost , eller som en matbit, men det blir mest populært til lunsj . Onigirazu er spesielt populær når den inngår som en del av et bento-måltid.