Klassisk brødfylling til servering med kylling eller spillhøner

Denne klassiske dressingen (kylling) for kylling er en utmerket sidefarge for å servere med stekt eller bakt kylling, cornish høner eller kalkun.

Hvis du bestemmer deg for å tømme en hel kylling, sørg for å lage den på en trygg måte. Temperaturen - i midten av fyllingen - må oppnå sikker minimumstemperatur på 165 F (73,9 C) når den er kokt i fuglen. La kyllingen eller høner stå i 15 til 20 minutter før du fjerner fyllingen. Tips: Ikke lagre fylling i fuglen.

Hva du trenger

• 1/4 til 1/2 kopp løk (finhakket)
• 1/2 kopp selleri (hakket)
• 1/3 kopp smør
• 4 kopper brød kuber
• 1/4 ts sort pepper
• 1/2 ts salt
• 1/4 til 1/2 ts salvia
• 1/2 ts
• fjærkre krydder (eller smake)
• 1/2 kopp kylling kjøttkraft (mer eller mindre etter behov, se instruksjonene)
• 2 store egg

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 325 F. Smør en grunne 2 1/2 til 3-kvarts bakefat.
2. Varm smøret i en stor sautepanne over middels varme.
3. Tilsett løk og selleri og kok, rør til løk er gjennomsiktig og selleri er litt ømt.
4. I en stor bolle kombinerer du løk- og selleriblandingen med brødkubene, ferskmalt svart pepper, salt, salvie og fjærfekrydder.
5. Tilsett kyllingbuljongen til bare fuktet. Smak og juster krydder.

1. Pisk eggene i en liten bolle og rør dem deretter i fyllingsblandingen.
2. Skje dressingen i den tilberedte bakervarmen. Tørk bakefatet tett med folie.
3. Bake i forvarmet ovn i ca 35 minutter. Fjern folien og fortsett å bake i 10 til 15 minutter lenger.

variasjoner

• Bruk halvkornbrødsmuler sammen med brødbiter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	178
Total mengde fett	14 g
Mettet fett	8 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	178 mg
natrium	173 mg
karbohydrater	6 g
Kostfiber	1 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)