Denne dip har en seriøs mengde smak. Den er rik og smakfull, og sånn intensiv på den beste måten, alt uten tilsetning av ost. Det er riktig, uten ost. Og mens det er bra på toast-poeng , toast-soldater, eller knasende kjeks, kommer denne dukkert i sin egen på friske og sprø salatskudd. Det faktum er ikke overraskende: bacon og tomat i dipen møter det aller viktigste salat, melding til den magiske BLT-sonen. For den fulle BLT-effekten, skyll opp litt dukkert med en skål, pakk det i et lite salatblad, og knip deg bort.
Legg merke til at oppskriften som skrevet under gir en beskjeden mengde som serverer omtrent 6 personer som en forrett. For en større gruppe kan du doble eller tredoble alt bortsett fra bacon og ender med en velsmakende dukkert. Selvfølgelig, hvis du også ønsker å doble eller tredoble baconet, kan du gjerne gjøre det!
Hva du trenger
- 6 strips bacon
- 1 fedd hvitløk
- 1/2 kopp
- soltørkede tomater
- 8 gram surkrem (eller kremost)
- 4 gram majones
- 1 dash svart pepper (ferskt malt, smake)
- 2 hoder
- liten perle salat eller romaine hjerter
- valgfritt: kjeks eller ristede brødspunkter eller toast soldater
- valgfritt: kirsebærtomater
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Kok baconet: varme en stor stekepanne over middels høy varme (eller bake den i en ovn ). Legg til bacon, reduser varmen til medium, og kok til brunet, ca 4 minutter. Vri skivene over og fortsett å lage mat til baconet er brunet på den andre siden og har gjort mesteparten av det synlige fettet, ca 4 minutter. Du vil ha bacon tilberedt, så det vil være helt sprø når det er kult, så sannsynligvis litt mer gjort enn hvis du skulle spise det vanlig. Overfør bacon til en papirhåndkleforet tallerken for å la avløp. Plukk av så mye overflødig fett som mulig. La bacon kjøle seg.
- Skal og hakk hvitløk. Sett det i en matvareprosessor, hvis du har en.
- Hakk de soltørrede tomater, legg dem til hvitløk. Hvis du har en matprosessor, pusse hvitløk og tomat sammen, og skrap ned sidene etter behov. Hvis du ikke har en matvareprosessor, kan du bare hakse hvitløk og soltørke sammen til det dannes noe av en pasta.
- Legg til rømme (eller kremost) og majonesen til matprosessoren, hvis du bruker det, og virvel for å blande alt. Uten en matprosessor, legg hvitløk-tomatblandingen i en middels bolle, tilsett rømme og majones, og visp å kombinere grundig.
- Smuldkjøl den kjølte bacon i dyppen - smelk den virkelig i små stykker - og rør for å kombinere grundig. Legg til svart pepper etter smak.
- Overfør blandingen til en liten oppvaskmaskin. Bake til brunet på kantene og bobler seg helt til sentrum, 20 til 25 minutter.
- Mens dukkert baker, trim av og kassér stengene på salathodene. Separat bladene. Skyll bladene rent og klapp dem tørt. Ordne salatblader på en serveringsplate eller tallerken. Hvis du også tilbyr kjeksen til toastpoeng, skål som nødvendig og legg til tallerkenen. Hvis du bruker cherrytomater, legg dem til tallerkenen også.
- Server dypen varm, med salat og andre varer.