Grunnleggende Lamb Stew Med Grønnsaker

Lammestokk oppskrift med skulderkoteletter, poteter, gulrøtter og andre grønnsaker, sammen med krydder. Skulderlamskoteletter er kuttet i biter og kokt sammen med beinene for å lage en smakfull lammestokk.

Grønnsaker inkluderer rutabaga, paprika, selleri, gulrøtter og poteter. Server det med kjeks eller irsk brusbrød .

Hva du trenger

• 1 pund lammet skulderkoteletter
• 2 mellomstore poteter, quartered
• 3 små gulrøtter, kuttet i 2-tommers stykker
• 1 middels løk, kvartet
• 2 ribber selleri, kuttet i 1/2 tommers stykker
• 1 liten grønn paprika, kutt i 1/2 tommers striper
• 1/2 kopp terninger rutabaga, valgfritt
• 1 1/4 ts salt
• dash pepper
• 3 spiseskjeer kaldt vann blandet med 1 1/2 ss mel
• 2 ss hakket persille

Hvordan å klare det

1. Trim fettet fra lamskoteletter og kut kjøttet i 1-tommers stykker. Legg kjøttet og beinene i en lagerpotte eller nederlandsk ovn; knapt dekke med ca 1 1/4 kopper vann. Tørk pannen og kok i 45 minutter (ikke koke).
2. Legg til potet, gulrøtter, selleri, grønn pepper, rutabaga, salt og pepper. Dek og simer i 20 til 30 minutter, til kjøtt og grønnsaker er ømme.
3. Fjern bein.
4. Fjern fra varme; rør i mel og vannblanding. Gå tilbake til varmen. Kok, rør, til gryten er tykkere.

1. Legg persille og smak og juster krydder.

Mer Lamb Stew Oppskrifter

Klassisk irsk stek med lam

Vårlammen Stew med tomater

Irish Lamb Stew Recipe

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	537
Total mengde fett	25 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	11 g
kolesterol	106 mg
natrium	1,229 mg
karbohydrater	43 g
Kostfiber	7 g
Protein	33 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)