Så enkelt og så bra - og bare tingen når du trenger å gi munnen en våkne ring! Men vær ikke redd: Denne retten kan se flammende ut, men det er bare godt krydret og smakfullt, ikke altfor varmt. Du kan skru opp varmen med mer cayenne eller ved å legge til varm peppersaus til majones.
Denne oppskriften ville fungere like bra med steinbit, tilapia eller swai.
Hva du trenger
- 1-1 / 2 ss paprika
- 1 ss Old Bay eller en annen sjømat krydder
- 1 ts tørr sennep
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts sort pepper
- 1/4 ts cayenne pepper
- 1/4 kopp majones
- 1 ts Worcestershire saus
- 4 store (7-8-unse)
- hvite fileter eller tilsvarende
Hvordan å klare det
- Varm en kylling på lavt. Kombiner paprika, Old Bay, tørr sennep, hvitløkspulver, sort pepper og cayennepepper i en bolle. I en separat bolle, bland sammen majones og Worcestershire-saus. Sette til side
- Tør fiskefiletene godt. Pensel filetene på den ene siden med majones-Worcestershire-sausblandingen, og beleg dem deretter sjenerøst med krydderblandingen. Vri filetene over og gjenta på den andre siden.
- Smør under lav varme 7-10 minutter til fisk bare flager på den tykkeste delen. Se filètene forsiktig slik at krydderbrunene brenner, men ikke brenner.