Her er et deilig utvalg av noen av mine favoritt gourmetbiff oppskrifter som vil gjøre noen karnivore lykkelige. Et utvalg av biff kutt brukes her i en rekke retter fra en forrett av biff carpaccio til en ferie prime ribbeina.
Leter du etter et bra sted å kjøpe biff? Sjekk ut min favoritt online kjøttbutikker .
01 av 04
Classic Beef WellingtonBeef Wellington. Carin Krasner / Getty Images Beef Wellington er en klassisk britisk rett som er både elegant og deilig. I stedet for å være en foreldet, tungt måltid som er typisk for gammel engelsk mat, synes Beef Wellington nesten moderne i presentasjonen, og er faktisk ekstremt populær i dag. Filet Mignon er seared og belagt med soppduxelles og prosciutto, innpakket i en ferskt tilberedt urtkrepe, og til slutt pakket inn i puffdeig og bakt til gylden perfektion. Denne smakeropplevelsen er virkelig magisk og vil definitivt imponere dine middagsgjester.
02 av 04
Slakteri Fem RibberBBQ ribber. Andrews McMeel Denne deilige ribbeoppskriften er gjort i Kansas City grillstil og kommer fra våre venner på Oklahoma Joe's Grill og Catering (Kansas City, KS). Gode ribber tar lang tid å lage mat ved lav varme for å få det øm, dra av benopplevelsen, men det er verdt ventetiden.
03 av 04
Chipotle ChiliDet er mange, mange versjoner av chili. Jeg liker de mer tradisjonelle versjonene. Denne bruker jakt og biff for en fin teksturforskjell. Det har litt spark. Hvis du liker det varmere, bare legg til flere chipotle eller jalapenos.
04 av 04
Grillet kaffe-gnidd biffKaffe gnidd biff med koriander og sort pepper. Yuichi Sakuraba Malt kaffe legger til en fin kompleks smak for kjøtt, spesielt biff. Den bittelitte bitterheten av kaffebønner er et utmerket valg for å stå opp til hjertets biff. Denne grillede kaffefylte biffen har stor dristig smak som passer godt sammen med stekte grønnsaker.