Denne biffen Wellington-oppskriften smaker godt og er så lett å lage. Hvis du ikke er sikker på hva biff Wellington er, er det biff inne i et bladerdeig. Tekstilen av fatet er guddommelig når biff og bakverk blir tilberedt på riktig måte. Filet mignon er den beste kutte av biff til bruk for denne oppskriften.
Hva du trenger
- 1 ss olivenolje
- 4 ss smør, delt
- 1 løk, finhakket
- 8-ounce pakkeknapp sopp, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 ts tørket marjoramblad
- 1/2 kopp kyllingelever, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss biff bouillon
- 8 (3-ounce) filet mignons
- 1 stk. 17-ounce-pakke (to ark) frosset puffdeig, opptining
- 1 egg, slått
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F. I en stor skillet, varme olivenolje og 2 ss smør over middels varme. Legg løk og sopp; dryss med salt og pepper. Kok og rør over middels varme til blandingen er brunet og fuktigheten fordampes ca 8-12 minutter.
- Legg til marjoram, kyllingelever og hvitløk; kok og rør i 4-5 minutter lenger. Tilsett kjøttboks; kok og rør i 3-4 minutter til væske fordamper; fjern fra varme.
- I en nonstick skillet smelter en annen 2 ss smør over middels varme. Sild filet mignons på alle sider, la sentrene mellomstore sjeldne; Fjern fra varmen når de lagde mat.
- Rull ut puffdeig på en lettmalet overflate til 13 "firkanter. Klipp hver i fire 4-1 / 2" firkanter. Del soppblandingen over firkanter og topp hver med en filetmignon. Børst kanter med eggvask, og ta deretter kantene sammen og tett.
- Legg sømmen ned på kakebladet og pensel med mer slått egg. Bake i 15-25 minutter eller til kaker er gyldenbrun. La avkjøles på stativer i 10 minutter, og server deretter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 664 |
| Total mengde fett | 44 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 141 mg |
| natrium | 219 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 37 g |