Denne søte potet pierogi oppskriften er en dessert pierogi. Påfyllingen er også ideell for enhver form for fylt dumpling eller crepe ( nalesniki , pierogi og uszka ) . Søte poteter er tilgjengelig hele året nå, men dette ville gjøre en herlig dessert til høst og vinter middager og helligdager. Etter koking disse, sauté dem i smør til de har en rødme av gylden farge. Stryk deretter dem med kanelsukker. Nydelig!
Hva du trenger
- Søtpotet fylling:
- 5 pounds søte poteter (skrelt og kubert, kokt til øm og fortsatt varmt)
- 8 gram ricotta
- 1 ts kanel
- 1/2 ts ingefær
- 1/2 ts allspice
- 1/4 ts muskat
- 1/8 ts cloves
- 2 ss brunt sukker (mørkt, pakket eller mer til smak)
- Salt til smak
- Pierogi Dough:
- 1 oppskrift
- Georgia's Pierogi Dough
Hvordan å klare det
- Legg ricottaost i bunnen av en stor bolle. Rice de varme kokte søte potetene over osten. Tilsett kanel, ingefær, allspice, muskatnøtt, nelliker, brunt sukker og salt og bland godt sammen. La avkjøles helt før du fyller pierogi.
- Forbered Georgia's Pierogi Dough oppskrift mens fylling er matlaging. Bruk en 1 1/2-tommers cookie scoop, følg disse trinnene for å rulle, kutte, fylle og lagre pierogi .
- Etter kokende pierogi, sauté i smeltet smør til gull på begge sider. Plate og dryss med kanelsukker og en piskekjøtt, hvis ønskelig, for en virkelig unik dessert.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 399 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 235 mg |
| karbohydrater | 81 g |
| Kostfiber | 12 g |
| Protein | 11 g |