Katastrofe Cooking

Er du forberedt på en katastrofe? Fra tornadoer om sommeren til jordskjelv når som helst til orkaner på høsten og snøstormene om vinteren, kan Mother Nature ta oss overraske. Ta deg tid og tenk på din egen beredskap og katastrofeoverlevelse.

Vanligvis i nødssituasjoner går strømmen ut og kjøleskapet, fryseren og ovnen blir ubrukelige. Hvis du er heldig nok til å ha en gassovn, bør du fortsatt kunne lage mat, selv med en elektronisk tenning; sjekk håndboken din og sørg for å holde kamper tilgjengelige, i en vanntett beholder.

En utendørs grill kan være et flott apparat å bruke, men vær så snill, bruk det ikke innendørs, selv i garasjen. Så hva gjør du hvis du har en elektrisk komfyr eller en ovn og været er så ille å grille? Stol på disse tipsene.

Tips for en katastrofe

• Hermetiserte og tørkede matvarer kan virkelig komme til redning i disse situasjonene. Kjøpe lave natriumsorter og lagre dem på et kjølig, tørt sted, og sørg for at du merker kjøpsdatoen på produktet.
• Samle enkle oppskrifter som bruker disse matvarene og lagre dem rett ved matvaren, sammen med grunnleggende redskaper som en eskeåpner, boller, skjeer og tallerkener.
• Det er mange hylle stabile elementer som ikke er hermetisert. Se etter juicebokser, lager og buljong i esker, tørket frukt og snacks, og andre som kan lagres uten kjøling.
• Roter lageret av hermetisert og tørket mat til og med for å være sikker på at forsyningen er frisk.
• Pass på at du har parmesanost i den grønne boksen på hånden. Den osten er ment å oppbevares ved romtemperatur, selv etter at pakken er åpnet, så det er flott å ha på plass et nødspis.

• Mange frukter og grønnsaker vil holde sin kvalitet ved romtemperatur, så hold noen av dem alltid til stede. Epler, bananer, tomater, druer, salatsløk, squash, løk, poteter, selleri, paprika og andre produkter vil lagre så lenge de er lagret på et kjølig og mørkt sted.
• Vann er en viktig stapel, ikke bare for drikking, men også for rehydrering av tørket mat. Så hold en god tilførsel av flaskevann på hånden, for å drikke, lage mat og til og med børste tennene dine.

• Minst en gallon vann per dag per person i husstanden er det minste minimum.
• For informasjon om tap av strøm og mattrygghet , se Hva om strømbrudd?
• For en liste over stiftpantry matvarer, se Pantry Staples .
• Sjekk ut våre vurderinger av de beste overlevelsesmatfirmaene .
• Før orkanen Katrina anbefalte eksperter at du beholdt nok for hånden for tre dager måltider, men jeg tror nå det er for lite. Etter å ha sett de lange responstider til orkanen Katrina sine ofre, vil jeg anbefale å holde minst en uke med forsyninger på hånden - to er bedre.
• I tillegg til mat bør din velutstyrte pantry inkludere batterier, radio, kjæledyrmat hvis husholdningen din inneholder små vitser, mye flaskevann, lommelykt eller nødlys, lys, blikkåpner, kamper og eventuelle reseptbelagte medisiner familien din trenger . Jeg har nylig funnet elektriske stearinlys som løper av batterier. De kan vare opptil 24 timer, så det er en god kilde til sikker belysning.
• En førstehjelpsutstyr er også nødvendig; Hvis du har på rommet, tenk å lagre ekstra klær og tepper også.
• Husk å holde mobiltelefonen med deg og sørg for at batteriene er ladet godt.
• Husk at hvis du ikke har en kilde for kjøling av mat, må du gjøre akkurat nok for at du skal spise innen 1-2 timer. En kjøler fylt med is er helt fint for å holde maten kald, men det vil ikke kjøle seg varm eller romtemperatur mat raskt nok til å forhindre sikkerhetsproblemer. Så spis heller all forgjengelig mat innen 2 timers tidsramme, eller kast den bort.

• Hvis været er trygt nok, så du kan grille ute, gjør middagspakker med tung folie. Disse måltider kan være livreddere; og opprydding er minimal.
• Jeg vil også anbefale strømpepapirplater, kopper, servietter og plastredskaper. Jeg anbefaler vanligvis ikke disse fordi de ikke er miljøvennlige, men når du står overfor vannmangel, gjør de livet ditt lettere og tryggere.

Så gå til neste side for å få oppskrifter, lager ditt pantry, og hold deg informert. Du vil føle deg bedre å vite at familien din er forberedt.

Jeg har samlet disse oppskriften, forutsatt at du ikke får tilgang til matlagingskilden. De fleste av dem bruker ikke varme; bare sett sammen og spis. Hvis du kan lage mat på en gass komfyr eller grill, vil listen over pantry oppskrifter være mye større. I så fall, sjekk ut ditt personlige sted et sted.

For å varme opp vann for å rehydrere mat, tenk på å kjøpe en campingovn eller gass-kokeplate som ikke bruker strøm. Igjen, vær forsiktig med disse apparatene og følg anvisninger til brevet.

Etter alt dette forberedelsene, kan du slappe av og vite at du kan ta vare på deg selv og din familie i en nødsituasjon.

Disaster Meal Oppskrifter

• Peanut Butter Granola Wrap Smørbrød
  Disse crunchy og kremete brytingsmørbrødene er super enkle å lage og deilige.
• Tunfisk Pizza
  Mashed hvite bønner, kombinert med noen krydder, lage en utmerket pizza saus for denne smakfulle pizza. Boboli skorper er en annen stor ingrediens som lagrer godt ved romtemperatur.
• Kris 'berømte søte potetsalat
  Jeg elsker denne salaten; Det er suave og sjarmerende. Du kan også bruke den som en sandwich spredning eller dukkert. Kjøp små krukker med salatdressing eller majones til ditt nødspiskeri for denne og andre salatoppskrifter.
• Laks og potetsalat
  Bruk lommekuponger i stedet for bokser hvis du vil; fisken i den emballasjen har ikke hud eller bein. Server denne salaten i pitabrød for en enkel lunsj.
• Couscous kyllingsalat
  Du trenger kokende vann til denne salaten, med mindre du kan finne en merkevare av couscous som rehydrerer i kaldt vann.

• Tomat pesto bønne og reker salat
  Se etter tørket pesto-blandinger i kryddergangen til supermarkedet, og sørg for at de kan rehydreres med romtemperatur væske. Denne salaten er overraskende elegant og næringsrik.
• Artisjokk og kikert salat
  Har du noen gang tenkt at du kunne spise gourmetmat under en naturkatastrofe? Du kan med denne oppskriften! Husk at du ikke trenger å bruke alle ingrediensene. Så lenge du har hovedingrediensene, bruk krydder du har på hånden.

Mer informasjon

• Katastrofeberedskapssett
• Storm-bevis på ditt hjem
• Forbered deg på katastrofe med et evakueringssett