Coronation Turkey Recipe Using Leftovers

Kroningen i denne oppskriften er vanligvis blandet med kokt kylling. Denne kalkunreisen har imidlertid erstattet kyllingen for å bli Coronation Turkey, en fin måte å bruke opp igjen kalkun.

Coronation kylling ble designet for kroningen av Queen Elizabeth II som en representasjon av den såkalte koloniale naturen i det britiske imperiet, så det inkluderer frukt, karri og majones. Det kan ikke lenger være et britisk imperium, men denne oppskriften forblir en fast favoritt over hele de britiske øyer.

Hva du trenger

• 1 ss rapsfrø eller vegetabilsk oljeolje
• 1 liten løk, peeling og finhakket
• 1 ss mild currypasta
• 1 ts tomatpuré
• 1 ss rødvin
• ¼ pt. (125 ml) kyllingbestand
• 1 løvblad
• Havsalt og sort pepper
• 1 ts sukker
• Juice av ½ en sitron
• 1 pt. (450 ml) god kvalitet majones
• 4 ss aprikospuré (laget av 10 oz (250 g) ferdig-til-tørkede aprikoser og kokt)
• 2 ss dobbeltkrem, lett pisket
• 1 lb (450 g) frittgående kokt kalkun, terninger
• 2 ss ristede flakede mandler

Hvordan å klare det

1. Varm en spiseskje rapsolje i en stekepanne, legg den hakkede løk og lag den på lav varme i 3 minutter. Legg deretter karripastaen og kok i ytterligere 2 minutter.
2. Fjern fra varmen og tilsett tomatpuré, rødvin, kyllingelager og løvblad, krydret godt med sjøsalt og sort pepper og kom til koking. Tilsett sukkeret og sitronsaften og kok i 5 - 10 minutter, belastning og avkjøling.

1. Deretter sakte karryblandingen sakte til pinten (450 ml) god majones av god kvalitet, rør deretter to spiseskjeer av aprikospuré og brett i den mykt pisket krem ​​og kokt kalkun.
2. For å servere, legg kalkunen på en serveringsfat, drizzle med de resterende 2 ss aprikoser og sprer med ristede, flakede mandler.

Serveringsforslag: Dette kan spises med en rissalat, som brukes som fylling for en bakt potet eller barn som det fylt i ristet pitabrød.

Tips: Hvis du gjør for mye puree, frys resten for senere bruk.

Oppskrift levert av Totally Traditional Turkey, organisk, frittgående og lammekjøtt kalkuner, utelukkende produsert av en gruppe uavhengige bønder.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1118
Total mengde fett	100 g
Mettet fett	20 g
Umettet fett	28 g
kolesterol	153 mg
natrium	905 mg
karbohydrater	17 g
Kostfiber	4 g
Protein	37 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)