Laks på en plank med rosmarin

Denne sunne grillede laksoppskriften får smaken fra røyke cedarplanken under den og fra friske rosmarinplisser som ligger på toppen av den. Oh, ja og en sunn dose hvitløk også. Så vær sunn, grill laks, og nyt.

Hva du trenger

• 1 2-pund / 900 g laksfilet
• 8 fedd hvitløk, hakket (bruk mindre hvis foretrukket)
• 3 sprigs fersk rosmarin
• 1/4 kopp / 60 ml sitronsaft
• 2 ss / 30 ml sort pepper
• 1 teskje / 5 ml havsalt (du kan også bruke kosher salt)
• 1 ubehandlet sederplank

Hvordan å klare det

Soak cedarplank i vann i 30 minutter. Forvarm grillen. Plasser laksfilet på plank. Hell citronsaft over fisken. Smør jevnt over fileten med hvitløk, salt og sort pepper. Plasser rosmarinene på toppen og sett på grillen over middels varme, til den indre temperaturen på fisken når 145 grader F, i den tykkeste delen. Se for å være sikker på at cedertreet ikke brenner. Du kan hente små mengder vann på treet rundt kantene hvis det begynner å bli forkullet.

Når du er kokt, fjern fra varmen og server med favorittrestaurantene dine.