Dette er en fin måte å forberede kyllingebryst på . Kombinasjonen av tomater, basilikum og balsamicoeddik gir denne parabolen en fantastisk italiensk inspirert smak.
Hva du trenger
- 4 kyllingebryst, hudløs og utbenet
- 4-6 tomater, kvart
- 1/2 kopp / 120 ml
- balsamicoeddik
- 1/4 kopp / 60 ml fersk basilikum, løst pakket
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts / 5 ml havsalt
- 1/2 teskje / 2,5 ml svart pepper, bakken
- 1/2 ts / 2,5 ml pepper flak, valgfritt
Hvordan å klare det
- Kombinere hvitløk, tomater, eddik, olje, basilikum, sort pepper og salt i en matprosessor. Reserve en liten mengde hakkede tomater og hakkede basilikum for garnityr.
- I en stor resealable plastpose, legg kylling og 3/4 av marinade. Pass på at kyllingen er godt belagt. Tetningspose og la marinere i 2-4 timer i kjøleskapet. I en liten kasserolle, bring den reserverte 1/4 av marinade til kok i 1 minutt, reduser varmen og la blandingen simre i 5-8 minutter. Fjern fra varme og sett til side.
- Forvarm grillen. Legg kylling på grillen og stek på middels varme i 10-12 minutter, snu en gang. Fjern kylling fra varme, topp med kokt saus og garnér med terninger tomater eller hakkede basilikum.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1390 |
| Total mengde fett | 78 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 33 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 1,008 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 137 g |