Broiled italienske kjøttboller Oppskrift

Denne italienske kjøttbollenoppskriften er lett nok til at barna får og hjerte sunt, fordi kjøttbullene er laget med bakken rundt, et bittesmå biff, fordampet skummet melk, og er broiled, ikke stekt.

Spis som er eller legg til spaghetti saus, supper, småkoke, gryteretter eller på en sandwich . Du kan også bruke denne blandingen til å lage en kjøttbiff .

Denne oppskriften er fra "American Heart Association Kids 'Cookbook" (tilfeldig hus).

Hva du trenger

• 1 stor løk (skrelt og hakket)
• 1 pund bakken rundt
• 1/3 kopp brødsmuler (tørr)
• 1/3 kopp parmesanost (revet)
• 1/3 kopp fordampet melk (skummet)
• 1 stort egg (ved romtemperatur)
• 1 1/2 ts italiensk urt krydder
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper

Hvordan å klare det

1. I en middels bolle kombineres hakkede løk, bakken rundt, brødkremmer, revet parmesanost, fordampet skummelk , egg, italiensk urtsmak, hvitløkspulver , salt og pepper .
2. Med rene, tørre hender blandes alle ingrediensene grundig sammen. Skyll hendene med vann, men tørk dem ikke. Ved våte hender formes blandingen til 15 kjøttboller ved å rulle kjøttblandingen mellom håndflatene dine. Hver kjøttkake bør være omtrent 1 3/4 inches i diameter.

1. Når du er ferdig med å kjøle kjøttbullene, vask og tørk hendene. Plasser stekeovnen 7 tommer fra brøleenheten. Hvis du bruker en broilerpanne, fjern den fra broileren og slå på broileren.
2. Coat kjeksen eller rynket bakepanne med vegetabilsk olje spray. (Pass på at du er langt borte fra broiler mens du sprayer, slik at sprayen ikke tennes.)
3. Ordne kjøttboller på sprøytepanne i 3 rader med 5 kjøttboller i hver rad. Legg pan på stekeovn. Smør kjøttboller i 5 minutter.
4. Ved hjelp av ovnmitts, fjern pannen fra broiler. Med tang, snu kjøttboller over. Vend tilbake til broiler. Broil 5 minutter lenger. Ved hjelp av ovnmitts, fjern pannen fra broiler.
5. Spis som det er eller legg til spaghetti saus, supper, stuvninger, gryteretter eller på italiensk brød med marinara saus og mozzarella ost ristet i ovnen eller under broiler. broiler. Hopp over osten hvis du vil ha en mørkere smørbrød.

Er Ground Round eller Ground Sirloin bedre for deg?

Alt avhenger av hva du vil at sluttproduktet skal være - lunt i fett eller slankere enn bakken, men fortsatt litt saftig.

• Hvis du svarte på magertrykk, ville du sannsynligvis gå med bakken rundt (90% magert, 10% fett) og risikere å ha et tørt kjøttstykke hvis du lagrer det til riktig indre temperatur på 165 F (dekker med saus kan dette hjelpe).
• Hvis det er et smalere enn bakken chuck (80% mager, 20% fett), men likevel litt saftig, så er bakrullet (85% magert, 15% fett) veien å gå.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1054
Total mengde fett	101 g
Mettet fett	38 g
Umettet fett	46 g
kolesterol	336 mg
natrium	3,352 mg
karbohydrater	15 g
Kostfiber	2 g
Protein	19 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)