Denne elegante parabolen har den klassiske paringen av dillsaus og laks og er utrolig enkelt å lage. Sitronsaft gir parabolen litt surt tarthet, og det kan gjøres med enten vanlig eller gresk stil yoghurt for en mer rik tekstured saus, som fungerer like bra på high end Pacific king laks som det gjør på sockeye, rosa eller Atlanterhavslaks.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds laksfilet, hud, fjernet, kutt i 6 unser porsjoner om ønskelig
- 1 spiseskje, pluss 2 ts ferskpresset sitronsaft
- Klem havsalt
- klype Friskmalt svart pepper
- 6 gram vanlig yoghurt (gresk stil yoghurt fungerer bra)
- 1/8 kopp hakket
- frisk dill
- 1 stor hvitløksklove, finhakket
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Smør lett en stekepanne, eller rør et tungt bakeplate med folie.
- Legg laksen til den tilberedte pannen, og krydret med spiseskje med sitronsaft, en klype havsalt og ferskmalt svart pepper .
- Stek laksen i forvarmet ovn til den er ugjennomsiktig i midten, ca. 10 til 15 minutter, avhengig av fiskens tykkelse.
- Mens laksen steker, la du sausen: Visp yoghurt sammen, 2 ts sitronsaft, dill og hvitløk.
- Server med laks.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 412 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 119 mg |
| natrium | 203 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 44 g |