Kantonesisk Kremkornsuppe

Tradisjonelt er denne oppvarmede kantonesiske suppen tilberedt på samme måte som "Kylling Velvet" ved å kutte kjøttet eller sjømat i små stykker og blande det med eggehvite, væske og maisstivelse. Denne oppskriften på kremsuppesuppe er mye enklere - maisstivelsen og vannblandingen brukes som et fortykkelsesmiddel, og egghvittene strømmer inn i den varme kjøttposen før servering, akkurat som i eggdråpesuppe . Hvit pepper, grønn løk og asiatisk sesamolie gir ekstra smak til buljongen.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Ta kjøttkraft eller lager i en kasserolle over middels varme. Rør i kremet mais og kom tilbake til koking (ca. 3 minutter).
  2. Rør salt, sukker, hvit pepper , risvin eller sherry og kokt krabbekjøtt. Kok i ca 2 minutter for å komme tilbake til koking igjen.
  3. Gi maisstivelsen og vannblandingen en rask re-omrøring, og hell deretter i kokende suppe, omrør for å tykke. Når suppen har fortykket, fjern kasserollen fra varmen.
  1. Hell egghvittene i suppen i en jevn strøm, og rør raskt med urviseren til de danner tynne strimler.
  2. Tilsett sesamoljen og de grønne løkene til garnering hvis du bruker.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 83
Total mengde fett 1 g
Mettet fett 0 g
Umettet fett 0 g
kolesterol 3 mg
natrium 810 mg
karbohydrater 14 g
Kostfiber 1 g
Protein 5 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)