Marmorert sjokoladehjertepoppe-funksjonen vakre hvirvler av hvit og mørk sjokolade, støpt inn i hjerteformede lollipops. Disse candies er perfekte for Valentinsdag, eller en spesiell anledning.
I varme omgivelser kan sjokoladepopper begynne å smelte ved høye temperaturer. For å forsinke denne prosessen kan du bruke ekte sjokolade (i stedet for sjetonger) og dempe sjokoladen før bruk. Dette vil få hjertet ditt til å være mindre utsatt for smelting, selv om de fortsatt smelter ved høye temperaturer.
Denne oppskriften gir fem (1 1/2-tommer) hjertepopper. Avhengig av størrelsen på formen du bruker, kan du trenge mer eller mindre sjokolade.
Hva du trenger
- 1/2 kopp semi-søt sjokolade chips
- 1/2 kopp hvit sjokolade chips
- Valgfritt: Oljebasert sjokoladesmak
Hvordan å klare det
- Pass på at hjerteklumpformen er ren og tørr. Plasser de hvite og semi-søte sjokoladebitene i separate mikrobølgeovnskåler.
- Mikrobølge sjokoladeene individuelt til smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å forhindre overoppheting. Hvit sjokolade er spesielt følsom for brenning, så vær ekstra forsiktig med å røre den hvite sjokolade mange ganger under smelteprosessen. Hvis ønskelig, legg til noen dråper oljebaserte sjokoladearomaer til de hvite og halvt søte sjokolade og rør for å kombinere.
- Når begge sjokolade er smeltet og glatt, ta en liten skje og dypp den inn i den hvite sjokolade. Legg en liten dråpe hvit sjokolade i bunnen av hvert hjertehule, og varierer plasseringen av den hvite sjokolade i hver lollipop. Gjenta prosessen med skjeer av halvsøt sjokolade. Fortsett å legge sjokolade til formen, tilfeldig å plassere skjeer av hvite og mørke sjokolade ved siden av hverandre for å sikre variasjon i hver bit.
- Når hulrommene er nesten fulle, ta en tannpirk og kjør den gjennom sjokoladen for å få en virvlet effekt. Dette er best oppnådd med en tannpirke med en fett, avrundet spiss, da de fine tippede tannplukkene har det vanskelig å svinge sjokoladen på bunnen av formen.
- Sett lollipopstikkene inn i muggene, og dekk toppen av pinnene med sjokolade. Bruk en kniv eller offset spatel for å skrape sjokolade på baksiden av formen inn i et flatt lag. Kjøl molden for å sette sjokoladen, minst 30 minutter.
- Når sjokolade er satt, pop dem ut av formen og server umiddelbart. For å lagre Chocolate Heart Pops, pakk dem individuelt i cling wrap, og lagre dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 137 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 12 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |