Vi er alle kjent med jingle: "To alle biff patties, spesiell saus, salat ost, pickles, løk, på en sesamfrø bun!" Og den "spesielle saus" er egentlig det som gjør denne McDonalds hamburger til en stor Mac, ikke sant? Nå, nå trenger du ikke å gå til de gyldne buene for dette fastfoodfenomenet - med denne oppskriften kan du gjøre dette ettertraktede krydderiet hjemme!
Denne "topphemmelige oppskriften" er faktisk fra McDonald's Manager's Handbook publisert i 1969. Det var ment å bli brukt bare i en nødsituasjon hvis butikkene løp ut av den ferdige sausen. I frykt for andre burgerkjeder lærte oppskriften og brukte sausen i sine restauranter, ble denne siden av håndboken raskt fjernet. Men det var for sent - oppskriften gikk liksom ut, ble offentliggjort året etter, og har vært tilgjengelig siden da.
I tillegg til de trykte ingrediensene som sirkulerer i det offentlige området, bestemte McDonalds i 2016 å selge et begrenset antall flasker (ca. 4000) av den "hemmelige saus" i 40 australske McDonald's. Hver flaske solgt for $ 4,95 hver og utsolgt raskt på bare 15 minutter. Dette var faktisk den andre gangen fastmatskjeden tilbys flasksaus. Under Under to år tidligere bestemte selskapet seg for å auksjonere "Secret Sauce" -flasker for å samle inn penger til Ronald McDonald veldedighet, med bud på $ 18 000.
Heldigvis er denne oppskriften her gratis! Og består av ingredienser som vi enkelt kan kjøpe i butikken. Den opprinnelige oppskriften inneholder referanser til merkenavnsprodukter; hvis du vil gjenskape den nøyaktige formelen, så er dette veien å gå, men selvfølgelig er andre merker også akseptable. På et tidspunkt bestemte McDonald seg å dike de andre merkenavnsproduktene og gjøre sausen helt fra grunnen, så hvis du ser på nettstedet deres, vil du legge merke til "ingredienslisten" inneholder ingredienser som propylenglykolalginat, natriumbenzoat og kalsium dinatrium EDTA, for å nevne noen få konserveringsmidler som nå er en del av oppskriften.
Hva du trenger
- 1/4 kopp salat dressing (som Miracle Whip)
- 1/4 kopp majones
- 3 ss fransk salatdressing (Wishbone-merke)
- 1/2 ss søt pickle relish (Heinz merke)
- 1 1/2 ss dill pickle relish (Vlasic eller Heinz merke)
- 1 ts sukker
- 1 teskje tørket, hakket løk
- 1 ts hvit eddik
- 1 ts ketchup
- 1/8 teskje salt
Hvordan å klare det
- I en medium mikrobølge-sikker beholder, bland alle ingrediensene.
- Mikrobølgeovn på høy effekt i 25 sekunder, og rør godt igjen.
- Dekk og avkjøles minst 1 time før servering. Sausen vil bli dekket i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Miracle Whip Vs. Majones
Enten du er en fan av Kraft Miracle Whip dressing eller ikke, det er ingen benektelse at det spiller en stor rolle i å gi denne sausen sin signatur tang.
Hvis det er nødvendig, kan du imidlertid bruke all majones i stedet, men den resulterende smaken vil være ganske annerledes. Miracle Whip har et mye lavere oljeinnhold enn mayo (for at et produkt skal betraktes majones, må det være 65 prosent vegetabilsk olje) samt en søt og krydret smak.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 67 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 144 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |