Unn deg selv med en deilig lett oppskrift på krypterte egg Croissanter. De lune eggene er en perfekt match for de buttery, light-a-feather bakverkene.
I mitt hjem er denne oppskriften en julemiddag. Jeg kjøper vanligvis croissanter fra mitt lokale bakeri, men frosne croissanter fungerer også bra. Men hvis du er en purist, er det her å lage croissanter fra bunnen av .
Hva du trenger
- 4 kjøpte croissanter
- 6 ekstra store frittgående egg
- 2 ss melk
- 1/2 ts havsalt
- 3 ss hakkede gressløk
- 1 1/2 ss smør
- 10 kirsebærtomater, kvartet for garnityr
- Ekstra salt til sprinkling
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til svært lav varme og legg croissanter i den for å holde varmen mens du forbereder eggene.
- Pisk eggene i en bolle med melk, salt og gressløk til skum - ca 1 minutt.
- Varm smøret i en skillet over middels lav varme. Hell deretter eggene i pannen og la dem sitte i ca 30-40 sekunder eller til de stiller seg svært lite. Ved hjelp av en metall eller tre spatel, skyv eggene til midten, mens vipper pannen for å lage de rennende biter
- Bryt eggene forsiktig opp med spatelen og fortsett å skyve dem til midten. Gjør dette i ca 1-2 minutter. Eggene skal fortsatt være faste, men fuktige når du fjerner dem fra varmen.
- Fjern croissanter fra ovnen og sett på serveringsplater. Skiv croissanter i to, og legg en del egg på bunnen. Bytt toppene og server med en side av friske kirsebærtomater. Dryss med salt, om ønskelig.
Redigert av Barbara Rolek
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 268 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 324 mg |
| natrium | 359 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 19 g |