Denne pepperbiffrecepten er laget med rundbiff eller flankbiff, og det er deilig over ris eller nudler.
Hva du trenger
- 3 ss smør eller ekstra jomfruolje
- 1 1/2 pund rund eller flank biff, kuttet i 1/4-tommers brede striper
- 1 1/2 kopper tynt skiver løk
- 1 kopp terning selleri
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakken svart pepper
- 1 ts sukker
- 2 laurbærblad
- 3 store grønne paprika, frøet og kutt i 1/2-tommers striper
- 1 1/2 ts
- cornstarch
- 2 ts soya saus
- 1/4 kopp kaldt vann
Hvordan å klare det
- Varm oljen eller smør over middels høy Brown kjøttet i 2 eller 3 batcher, slik at hver batch dekker bare bunnen av skilleten uten å knuse. Fjern kjøtt og sett til side.
- Reduser varme til medium; saute løk og selleri i 5 minutter.
- Sett biffstrikkene tilbake til skillet; legg til tomater, salt, pepper, sukker og laurbærblad. Kok.
- Legg til paprika; reduser varmen til lav, dekselet og kok i 10 minutter.
- Bland maisstivelse, soyasaus og vann i liten tallerken; rør inn i kjøttblandingen. Kok til tykk og klar, ca 1 minutt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 323 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 769 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 33 g |