Chili Gnistret Pork Loin Med Madeira Mushroom Sauce

Denne smakfulle svinekjøttbensinen stekes med en blanding av chilipulver og brunt sukker, og det blir stekt til perfeksjon. Server med flavorful sopp Madeira saus laget med pannet drippings eller bare serverer med kjøpt saus eller pan drippings.

Server denne smakfulle svinesteg med bakt eller potetmos, grønne bønner eller erter, og et kastet salat for et fantastisk familiemåltid.

Hva du trenger

• 2 ss brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
• 1 ss all-purpose mel
• 1 teskje
• chilipulver
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts løkpulver
• 1/4 ts cumin
• 1/8 ts oregano
• 1 svin loin stek (boneless, ca 4 pounds)
• For sopp Madeira saus:
• 3 ss smør
• 8 gram sopp (knapp eller baby portobello, tynt skiver)
• 4 til 6 grønne løk (tynt skiver)
• 1/4 kopp pan drippings (fra stekt svinekjøtt)
• 1/2 kopp vann
• 1/2 kopp Madeira vin
• 2 ss rødvineddik
• salt til smak
• svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

Stekeinstruksjoner

1. Varm ovnen til 375 grader
2. Kombiner brunt sukker, mel, chili pulver, 1/2 ts salt, 1/4 teskje pepper, og hvitløkspulver, løkpulver, spidskommen og oregano; bland godt. Gni svin loin overalt med mel og krydderblanding. Plasser svinekjøttet, fettsiden opp, i en panne.
3. Stek svinekjøttet i ca. 1 time til 1 time og 15 minutter, eller til kjøttet registrerer minst 145 ° på et øyeblikkelig lesetermometer eller ovnprobe satt inn i den tykkeste delen av stekepannen.

1. Ta av stekepannen fra ovnen, lakk løst med folie, og la den hvile i 10 minutter før skiver.
2. Skje pannejuice over svinekjøttet eller servere stekepannen med sopp Madeira Saus (retninger under), hvis ønskelig.
3. Serverer 4 til 6, med rester.

Mushroom Madeira Saus Instruksjoner

1. Mens steke er matlaging, sauter sopp i smør til øm; Tilsett de grønne løkene og saut i 1 minutt lenger. Fjern fra varme og sett til side til steke er ferdig.
2. Når steke er ferdig og hvile, legg til pommesjuice til sopp og grønn løk, sammen med vannet, Madeira og rødvineddik. Bring til en kok og kok, rør i 2 minutter. Smak og tilsett salt og ferskmalt svart pepper etter behov.
3. Gjør ca 2 kopper saus.

Du vil kanskje også like

• Hvitløk og Herb Crusted Pork Loin Roast
• Honning Glazed Pork Loin Roast
• Bacon Wrapped Pork Loin Med Marmalade Brown Sugar Glaze
• Favoritt Pork Loin Oppskrifter

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	628
Total mengde fett	34 g
Mettet fett	14 g
Umettet fett	14 g
kolesterol	173 mg
natrium	412 mg
karbohydrater	19 g
Kostfiber	2 g
Protein	56 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)