Apple juice og honning team opp til glasur denne deilige, ukompliserte svin loin steke. Selv med den enkle forberedelsen er smaken fantastisk. De fleste Cajun- eller Kreolske krydderblandinger inneholder salt, men hvis din Cajun-krydderblanding er saltfri, drykk steke med litt salt før du gni det med krydder. Under oppskriften har jeg tatt med en saltfri hjemmelaget Cajun krydderblanding.
Server denne smakfulle svinesteg med potetmos og ferske kokte grønnsaker for et tilfredsstillende familiemåltid ved enhver anledning.
Hva du trenger
- 1 svinekjøtt, loinrist, ca 3 til 4 pund
- 2 ts Cajun krydderblanding (instruksjoner for hjemmelaget blanding under)
- 1 kopp eplejuice eller cider
- 1/3 kopp honning
- 1/2 kopp brunt sukker
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F. Linj en stekepanne med tung folie og legg steke på folien.
- Gni svin loin overalt med Cajun krydderblandingen.
- Steke i 20 minutter.
- Kombiner eplejuice, honning og brunt sukker; Bland godt.
- Reduser ovnsvarmen til 325 F.
- Stek i ca 1 time til 1 1/2 time lenger, stryk ofte med honningblandingen, eller til ca. 145 F på kjøtttermometer.
- La roastet hvile i 15 til 20 minutter før skiver.
Hjemmelaget Cajun krydderblanding
For å lage din egen hjemmelagde Cajun krydder krydder du følgende ingredienser i en kaffekvern eller liten matprosessor.
- 2 ss løkpulver
- 2 ss jordet paprika, søtt
- 1 1/2 ss hvitløkspulver
- 1 1/2 ts tørket blad timian
- 3/4 ts tørket blad oregano
- 1 ts chili pulver
- 1 ts svart peppekorn
- 1/2 ts rød pepper flak
- 1/2 ts cayenne pepper, eller å smake
Oppbevar krydder i en krukke med lokket og sørg for å merke det. Denne blandingen er saltfri, så sørg for å krysse steke med sprinkling av salt før du gni med krydder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 400 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 97 mg |
| natrium | 106 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 34 g |