Denne oppskriften er en klassisk corned beef middag med rutabagas, gulrøtter, løk, poteter og kål. Som et ekstra alternativ kan du servere corned beef med sennepsaus eller pepperrotsaus .
Hva du trenger
- 1 corned beef brisket, ca 4 pounds
- 1 lite løvblad
- 6 pepparkorn
- 2 til 3
- rutabagas , kutt i biter
- 1 pund gulrøtter, eller ca 8 til 10, trimmet, skrapt og venstre hele
- 12 små hele løk, skrelt
- 6 middels poteter, skrelt
- 1 medium
- kålhode , kuttet i kiler
Hvordan å klare det
- Legg kjøtt i en dyp kasserolle eller vannkoker; dekke med vann. Legg til løvblad og pepparkorn. Kok skum av skum. Reduser varmen, dekselet og kok i 3 timer.
- Legg til grønnsaker; Kok i ca 45 minutter lenger, eller til grønnsaker og kjøtt er ømme.
- Server kornbiff omgitt av grønnsaker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 532 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 174 mg |
| natrium | 168 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 57 g |