Denne oppskriften er en veldig enkel carne guisada (en Tex-Mex stil biffkake), laget med stewing biff og biff bouillon , sammen med peppers og krydder.
Hva du trenger
- 1 pund stew biff
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss tomatpuré, valgfritt
- 10 1/2 ounces kondensert biffsuppe, ufortynnet
- 1/2 ts bakken svart pepper
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts chili pulver
- 1/2 ts cumin
- 1 eller 2 små jalapeno eller serrano chili paprika, hakket
- 1/2 kopp vann
- 2 ts maisstivelse, oppløst i en liten mengde kaldt vann
Hvordan å klare det
- Brunt kjøtt i olje på alle sider. Hell av overflødig fett. Tilsett tomatpuré, biffsuppe, salt og pepper, hvitløk, chilipulver, spidskommen, chili peppers og vann.
- Overfør til sakte komfyrinnsats.
- Dekk og kok på lav i 8 til 12 timer, eller til kjøttet er veldig ømt.
- Vri til høyt og løs opp ca 2 ts maisstivelse i liten mengde kaldt vann og hell sakte i stewen, som siver til væskene er tykkere.
Server med ris og varme tortillas, sammen med refried bønner og garnishes.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 387 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 327 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 37 g |