Mer av en kake sandwich enn en paus, denne veldig gamle amerikanske snack hails fra Pennsylvania Amish land hvor det har vært en favoritt i over et århundre.
Det er også en populær søt godbit gjennom New England, hvor den ofte er fylt med et mykt marshmallow-spredning.
Denne oppskriften ble sendt til meg av Jason Hills som nylig presenterte den på sin blogg, Jason Cooks.
Hva du trenger
- For Cookie Dough:
- 2 1/2 kopper brunt sukker
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1 kan gresskarpuré (15-oz)
- 2 egg
- 1 ts kanel
- 1 teskje ingefær
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 1 ts vanilje
- 3 kopper mel
- For fylling:
- 2 hvite hvitt
- 4 ts mel
- 2 ts vanilje
- 4 kopper konditori sukker
- 2 ss melk
- 1 1/2 kopps forkortelse
Hvordan å klare det
- Kokdeig: Smør alle ingrediensene, unntatt melet, med en elektrisk mikser i ca. 3 minutter, til det er godt blandet. Tilsett melet, bland i en kopp om gangen til kombinert. Bruk en 2-ounce scoop, eller 2 avrundede spiseskjeer, og smør deigen på en ufettet smørkake. Bake ved 350 F, i 10-12 minutter. Kjøl helt på ledningsstativet.
- Fylling: Slå opp alle ingrediensene med en elektrisk mikser på lav til kombinert og deretter på høy i ca 2-3 minutter til lys og fluffy.
- Når kakehalvdelene har avkjølt, frost halvparten av dem og topp med den andre halvparten for å lage smørbrød. Wrap individuelle Whoopie paier i plastfolie for å holde.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 372 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 217 mg |
| karbohydrater | 39 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |