Dette er en baket kyllingspaghetti laget med en hjemmelaget hvit saus, sopp og ost for toppingen.
For å kutte koketiden, bruk kjøttet fra to til tre rotisserie kyllinger, eller bruk 3 til 4 kopper av de praktiske, fullstendig kokte stekte kyllingbryststrimmelene som er tilgjengelige i de fleste supermarkeder.
Hva du trenger
- 2 kyllinger (ca 3 1/2 pund hver, kuttet opp)
- 12 gram tynn spaghetti (brutt)
- 2 1/2 quarts kylling kjøttkraft
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp løk (hakket)
- 1 kopp grønn paprika (eller rød
- paprika , hakket)
- 1 kopp selleri (hakket)
- 1 liten krukke pimiento (terninger)
- 1 liten kan sopp (hakket, reserve væske)
- 6 ss smør
- 6 ss all-purpose mel
- 2 kopper melk
- salt til smak
- svart pepper etter smak
- 2 kopper ost (shredded; mer eller mindre å smake)
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 ° C. Smør to 2-retters grytefat.
I en stor nederlandsk ovn eller stockpot , dekke kyllingene med vann. Kok over høy varme. Cover, reduser varmen til lav, og lag i ca 1 1/2 time, eller til kjøttet er veldig ømt. Tørk, forbeholder kjøttkraft.
Når kyllingen er kult nok til å håndtere, fjern kjøttet fra bein og hogge. Kast bort bein og hud.
Legg kjøttkraft i en stor grytepanne (eller tørk ut gryten som brukes til kyllingen) med nok vann til å lage ca. 2/2 quarts, lag den sprukne brutte spaghettien som følger med pakken.
Reserve 1 kopp med buljong og tøm spaghetti.
I en gryte over middels varme, varm vegetabilsk olje; saut løk, pepper og selleri. Sette til side.
Tørk sopp, reserver juice.
I en gryte over middels varme smelter de 5 ss smør. Tilsett melet og lag det i 2 minutter. Legg gradvis 2 kopper melk, 1 kopp kjøttkraft og væske fra sopp. Kok, rør, til det er tykkere. Smak og tilsett salt og pepper etter behov.
Kombiner den drenerte spaghetti og hakket kylling i en stor bolle. Tilsett sauteed grønnsaker, pimiento, sopp og hvit saus. Bland godt.
Skift til de tilberedte grytebrødene .
På dette punktet kan du enten dekke og fryse gryteretter eller bake dem. Eller bake en og frys en for en annen dag.
Bake til varmt og boblende, ca 30 minutter. Topp med revet ost og send gryten til ovnen for å lage mat bare til osten har smeltet.
Fra Sally "Dette var min tante spesialitet, og jeg har alltid en del av det i fryseren for" nødsituasjoner. "Jeg liker ikke pasta, som regel, men jeg har alltid elsket dette. Fryser godt.
Dette ville lage en flott potluck-tallerken. Lag en til en potluck-middag og den andre for familien din. "
Merk : Tør en frossen gryte over natten i kjøleskapet, og bake deretter i 10 til 20 minutter lenger enn oppskriftsinstruksjonene.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1015 |
| Total mengde fett | 60 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 25 g |
| kolesterol | 289 mg |
| natrium | 23 315 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 91 g |