Denne kremete, karry-flavored suppe er latterlig lett å fikse, og smaker er fantastisk. Kondensert krem med kyllingsuppe er gussied opp med litt krem, terninger med kokt kylling og karrypulver. Åpne et par bokser og hakk litt kylling; det er alt der er til det! Poke eller bake kyllingen opp til en dag i forveien, eller bruk en fullstendig kokt rotisserie kylling fra deli.
Hvis du foretrekker alle hjemmelagde ingredienser, kan du lage din egen krem suppe erstatning (se tipsene). Eller bruk krem med soppsuppe og legg til noen ferske sauteed sopp sammen med kyllingen.
En attraktiv garnering kan gjøre en vanlig suppe skiller seg ut. Velg en av de foreslåtte garnishene, eller legg til din egen spesielle signatur i suppen.
Hva du trenger
- 2 (10 3/4-unse) bokser krem av kyllingsuppe
- 1 kopp kyllingbestand (helst usaltet)
- 1 1/2 kopper
- kremfløte
- 1 1/2 til 2 kopper kylling (kokt, terninger)
- 4 ts karri pulver, eller smake (karrypulverstyrken er forskjellig, så smak etter 2 ts)
- Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
- Valgfritt: juice av 1/2 kalk
- Valgfri Garnish: hakkede friske koriander eller grønn løkoppe
- Valgfri Garnish: 1 til 2 ss fløtekrem eller gresk yoghurt
Hvordan å klare det
- Kombiner kremet med kyllingsuppe og kyllingelager i en kasserolle; visp å blande. Tilsett den tunge krem og rør om å blande.
- Tilsett korket kylling i gryten sammen med omtrent halvparten av karrypulveret og rør om å blande grundig. Smak og legg til mer karrypulver, hvis ønskelig, og tilsett salt og pepper etter behov.
- Plasser gryten over middels varme og lagk bare til suppen kommer til å koke, omrør ofte.
- Reduser varmen til lav og kok i 5 minutter.
- Hvis ønskelig, legg til limejuice og rør for å blande.
- Pynt kremaktig kyllingsuppe med hakkede friske koriander eller grønn løkopp, eller virv litt om rømme eller gresk yoghurt på suppen.
Tips
- Hjemmelaget krem suppe erstatning: Smelte 6 ss smør en gryte over middels varme: tilsett 6 ss mel og lag i 2 minutter mens du rører hele tiden. Tilsett 1 kopp kylling og 1 kopp melk sammen med 1/2 ts hvitløkspulver, 1/4 teskje pepper og salt for å smake. Kok til det er tykk, rørt ofte. Bruk i stedet for de to bokser med kondensert suppe.
- Kerrypulver kan være mild eller varm. Hvis du ikke har karrypulver i pantryet ditt, eller hvis du foretrekker å lage din egen, må du kombinere disse ingrediensene i en liten bolle eller kopp: 1 spiseskje bakket spiseskum, 1 ss kardemomme, 1 ss koriander, 1 ss bakketrær, 1 teskje tørr sennep, 1/4 ts bakken ingefær, og 1/2 ts bakken cayenne pepper, hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 640 |
| Total mengde fett | 45 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 230 mg |
| natrium | 277 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 54 g |