Pepperrot saus til roastbiff

Den fantastiske tingen med pepperrotsaus er at det er så fullstendig avgang fra de forskjellige rike, buttery, kremete sausene du ellers kunne servere med roastbiff - tenk demi-glace eller Béarnaise .

Pepperrot med roastbiff tar ting i en annen retning helt.

Med sin bite varme og pisketrykk, pepperrot fullstendig forstyrrer smaken av biff, distraherer du bare lenge nok til å fokusere din bevissthet, og et øyeblikk senere er du tilbake til å smake på biffet igjen - men det er som om du smaker det for første gang.

Pepperrot med biff bidrar til å holde hver bit interessant. Som er viktig når du nyter en sjenerøs servering av prime ribbein . Ganen krever kontrast, eller det går til slutt i sovemodus - uansett hvor deilig maten kan være.

Da, som en kontrast til kontrast, syrer kremmen ganen mens den bidrar med sin egen kremete, tangy rikdom.

Et notat på pepperrot: "Preparert pepperrot" er revet pepperrotrot som er blandet med eddik for å opprettholde sin smak. Generelt sett (for eksempel, forfatteren beskriver spesielt peeling og grating rå pepperrotrot), når en oppskrift krever pepperrot, refererer de til forberedt pepperrot.

Du kan enkelt lage denne oppskriften ved hjelp av ny revet pepperrotrot, skjønt. Skal roten og kutt den i småbiter som er små nok til at blenderen eller matprosessoren skal håndtere prosessen til den er finhakket, men ikke helt pureed. Dampen kan brenne hvis du puster den, så vær forsiktig når du fjerner lokket.

Når den er behandlet, hell den litt eddik og rør. Du vil bare ha pepperrot jevnt fuktet av eddik. Du kan holde den i en krukke i kjøleskapet i noen uker, og du kan også skrelle ubrukt pepperrotrot, kutte det i biter, pakk dem individuelt og fryse.

Til slutt, hvis du lager din egen, blir det mye varmere enn butikkekjøp. Så mens denne oppskriften krever ¼ kopp forberedt pepperrot, vil du kanskje starte med halvparten hvis du lager din egen og legger til mer hvis du trenger det.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Kombiner alle ingrediensene i en glassskål. Rør til godt blandet.
  2. Kjøl i minst to timer for å la smakene komme sammen. Omtrent 15 minutter før du vil servere det, kan du ta det ut av kjøleskapet og la det sitte ved romtemperatur, så det ikke er iskaldt.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 124
Total mengde fett 11 g
Mettet fett 6 g
Umettet fett 3 g
kolesterol 34 mg
natrium 124 mg
karbohydrater 5 g
Kostfiber 1 g
Protein 2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)