Søt og Savory Wisconsin OST grillet ost

I forrige måned dro jeg til Chicago for About.com for å lage en serie grillte ost-popup-vinduer for en rekke toppprofilannonser. Jeg og teamet mitt matet rundt 700 personer med to kjempebra osteiske smørbrød. Den første er min klassiske bacon syltetøy, alderen cheddar og syltet pepper skapelse . Den andre var denne oppskriften. Gjort med 3 av mine favoritt oster fra Wisconsin, muenster, alderen skarpe cheddar og blåost, var denne søte og salte vegetarisk grillet ost en hit.

Men osteblandingen var ikke det som gjorde smørbrød så spesiell - det var inkluderingen av en av de hyggeligste syltetøy jeg noensinne har hatt! Og stol ikke bare på meg, Sallie's Great Jam har også blitt rost av Oprah som en av hennes favorittjams. Det er laget i South Carolina av det mest herlige mamma datterlaget med de beste ingrediensene de kan finne. De har en rekke yummy smaker, men min favoritt er deres Fig, Sweet Onion og Rosemary smak som er det som er omtalt i denne smørbrød.

Hva du trenger

• 2 tykke stykker brød (Texas toast)
• 1 stykke cheddarost (i alderen Wisconsin)
• 1 stykke muensterost (Wisconsin)
• 1 stykke Colby Jack ost (Wisconsin marmorert blå)
• 1 spiseskje fig syltetøy (Sallies største Fig, søt løk og Rosemary Jam)
• 2 ts smør

Hvordan å klare det

1. Ta et stykke Texas toast og haug på den skarpe cheddaren, muensteren og den marbleblå. På den andre delen av Texas toast, smør på noen av Sallie's Greatest Fig, Sweet Onion, og Rosemary Jam. Smør begge sider av smørbrød og sett til side.
2. I en middels størrelse støpejern skillet eller panini trykk, plasser smørbrødsmad sandwich og slå varmen til medium.
3. Grill sandwichet i noen minutter på hver side til osten har smeltet og brødet begynner å bli en skarp gyldenbrun farge. Når det er klart, fjern det fra varmen og la det sitte i et sekund slik at osten ikke oser ut når du biter inn i den.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	2357
Total mengde fett	182 g
Mettet fett	108 g
Umettet fett	52 g
kolesterol	538 mg
natrium	3.642 mg
karbohydrater	43 g
Kostfiber	5 g
Protein	139 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)