Har du leftover meatloaf fra går kveldens middag? Denne raske meatloaf chili er en super rask og deilig oppskrift som er perfekt for å gjenbruke rester til å gjøre et interessant kveldsmåltid.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 til 2 jalapeno paprika, hakket
- 2 til 3 kopper smuldret rester
- kjøttpudding
- 2 (14-ounce) bokser terninger tomater, undrained
- 1 (8-unse) kan tomatsaus
- 2/3 kopp biff bouillon
- 2 (15-unse) bokser svart bønner, skyllet og drenert
- 2 ss chili pulver
- 1 ts cumin
- 1/2 ts
- Tabasco saus
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- I stor gryte varme olivenolje over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør i 5 minutter. Legg til jalapeno pepper; kok og rør i 3 minutter.
- Tilsett kjøttløk, terninger med tomater, tomatsaus, biffsuppe, svartbønner, chilipulver, spidskommen, Tabasco og salt og pepper etter smak. Ta med en simmer; reduser varmen til lav og kok i 25 til 35 minutter til litt tykkere. Server umiddelbart med rømme, parmesanost og mer jalapenos.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1062 |
| Total mengde fett | 45 g |
| Mettet fett | 24 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 466 mg |
| karbohydrater | 102 g |
| Kostfiber | 32 g |
| Protein | 67 g |