Enkel og deilig hvitløk-vinfasan

Dette er en enkel og deilig grillet fasanoppskrift som bruker vin, sitrus og hvitløk som base-smakkomponenter. Perfekt for spesielle anledninger og enda bedre servert med grillede grønnsaker.

Hva du trenger

• 1 (2 til 3 pounds)
• fasan
• 1/2 kopp rødvin
• 1/4 kopp sitronsaft
• 3 ss fersk persille (omtrent hakket)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper

Hvordan å klare det

1. Skyll fasan og klapp tørr med papirhåndkle. Ta kjøkkenskiver eller skarp kniv og kut fasan i kvartaler. Legg brikkene i en resealable plastpose.
2. Kombiner resterende ingredienser i en liten mikseskål.
3. Hell blandingen over fasan, tetningspose, og la den marinere i kjøleskapet i 3 til 6 timer.
4. Forvarm grillen for middels høy varme.
5. Fjern fasan fra plastposen, og forbehold marinaden. Plasser biter på lettoljet grillstativ og la det lage mat i 15 minutter, basting av og til med marinade.

1. Reduser til middels varme og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter. Slett gjenværende marinade etter dette punktet. La fuglen lage mat i totalt 1 time eller til innvendig temperatur når 165 F.
2. Når du er kokt, fjern fra varmen, la den hvile i 5 minutter, skjær og server med favorittrestaurantene dine.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	689
Total mengde fett	34 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	18 g
kolesterol	202 mg
natrium	109 mg
karbohydrater	15 g
Kostfiber	1 g
Protein	76 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)